Torta Mimosa all'ananas bimby

Con l'aiuto del mio fidato bimby,ho realizzato una meravigliosa torta mimosa in pochissimo tempo.
Ho fatto tutto stamattina e l'ho portata in tavola all'ora di pranzo.
Immancabile preparazione d'effetto per la festa della donna ogni anno,vero?
Io la trovo una delizia paradisiaca!

Ingredienti:
BASE: teglia diametro 22
 cm
TORTA NUVOLA del blog CRISTINA in CUCINA
-250g si fecola di patate
-250g di zucchero
-5 uova
-1 bustina di lievito
-1 bicchiere di olio di semi

Bimby
mettere la farfalla nel boccale
mettere le uova e lo zucchero far andare 2 minuti vel 3,poi 7 min vel 4
infine aggiungere la fecola e il lievito(setacciandoli)infine l' olio andando a vel 2-3(se volete un risultato piu' nuvoloso impostare 37 °)
imburrare e infarinare la teglia e infornare in forno caldo nel centro a 150 ° circa(io uso il ventilato)i tempi di cottura variano a seconda del tipo di forno ma piu' o meno dal 35 ai 45 min.
verificate la cottura con uno stecchino,quando è perfettamente asciutto e il sopra della torta sarà bello dorato

FARCITURA:

-crema pasticcera bimby
di Francesco 82
Ingredienti
-500 gr di latte intero (io ho usato parz, scremato senza lattosio, e la crema era perfetta)
-100 gr di zucchero
-1 bustina di vanillina
-scorza grattuggiata di un limone
-40 gr di farina 00
-3 uova
Tutti gli ingredienti nel boccale 9 minuti 80° vel.4
Far raffreddare e unire la panna montata(250 ml panna)
-una lattina di ananas sciroppato



Quando la base si è raffreddata l'ho tagliata in 5 strati col seghetto tagliatorte.
Ho diluito lo sciroppo dell'ananas con pochissima acqua.
Per montare la panna alla perfezione nel bimby, mettere il boccale e la farfalla nel freezer per 15/30 minuti e poi procedere controllando la consistenza dal foro (meno di due minuti vel 3/4)
Unire la panna m0ontata con delicatezza alla crema pasticcera fredda.
Ho bagnato il primo disco,farcito con la crema e  aggiunto i pezzetti di ananas sciroppato,sovrapposto il secondo strato,bagna,crema, ananas  e ultimo disco.
COn la crema rimanente ricoprire tutta la torta.
Tagliare i due dischi rimanenti a cubetti e decorare la torta.
Adagiare un rametto di mimosa e spolverare di zucchero a velo prima di servire oppure aggiungere dei fiori di cialda.

VASSOIO LISCIO BIANCO POLOPLAST