Benvenuti

Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

lunedì 31 ottobre 2011

Filetti di platessa con caponata di verdure


Sono sempre alla ricerca di modi diversi di cucinare il pesce,non che sia grande appassionata ma è molto importante per un alimentazione equilibrata.
Trovere la ricetta originale qui,io l'ho modificata a mio gusto!
Per 3 persone:
-3 filetti di platessa
-1 peperone giallo
-1 peperone rosso
-2 zucchine
-1 cipolla bianca
-qualche patata
-1 mestolo di brodo vegetale fatto con il dado bimby
- basilico, maggiorana, prezzemolo
-aglio in polvere TEC AL
-Olio EVO Q.b.
-sale
-pepe TEC AL Q.b.

In un piatto miscelare olio di oliva e prezzemolo tritato e Passiamoci i filetti da ambo i lati.
Coprire con pellicola e lasciare in frigo.
Nel frattempo preparare la caponata,tagliando a cubetti tutte le verdure.
Tritare la cipolla grossolanamente e versiamola in una larga padella,con 4 cucchiai d'olio e farla stufare.
Unire le vedure e far cuocere per una decina di minuti.
Bagnare di tanto in tanto con un mestolo di brodo vegetale e continuare per altri 10-15 minuti.Spolverare con l'aglio in polvere e le erbe aromatiche.
Ora,cuociamo i filetti di pesce in padella con un filo d'olio.
Salare.
Impiattare distribuendo i filetti nei piatti,irrorare d'olio a crudo,la caponata a fianco e qualche foglia di basilico.


domenica 30 ottobre 2011

Il dessert nel bicchiere

Questa è una ricetta semplice semplice,quando si ha voglia di un dolce veloce.Ecco come dare vita a un dessert goloso con semplici ingredienti:
-pan di spagna a fette o pezzetti
-mousse SPRAY PAN al cioccolato
-1 bicchiere di bayles
-panna SPRAY PAN classica




Ritagliare dal pan di spagna dei dischetti o pezzetti e adagiare sul fondo dei bicchieri,bagnare con il bayles aiutandosi con un pennellino.
Versare a cucchiaiate un pò di SPRAY PAN AL CIOCCLATO ,ancora pan di spagna bagnato e altra mousse al cioccolato.
Finire con una dose generosa di panna SPRAY PAN classica.
Tenere inb frigorifero fino al momento di servire.

sabato 29 ottobre 2011

Turbanti di pollo con spinaci su julienne di carote

Un ottima alternativa per cuocere il pollo...con le verdure,abbinamento perfetto.

Ingredienti:
-2-3 fettine di petto di pollo
-1 spicchio d'aglio
-250 gr spinaci lessati e strizzati
-pangrattato
-1 uovo
-carote a julienne
-olio evo
-sale
-formaggio grattuggiato q.b.
-pepe bianco TEC AL


Saltare spinaci(precedentemente lessati in acqua salata e strizzati)con l'aglio,un giro d'olio.
Salare.Amalgamare in una ciotola l'uovo,formaggio e pochissimo pangrattato assieme agli spinaci,sale pepe.
Farcire ogni fettina con questo composto.Richiudere fermando con gli stuzzicadenti.
Passare in padella con un pò d'olio evo,rosolando da ambo i lati.
Impiattare servendo su le carote a julienne.




ecco

mercoledì 26 ottobre 2011

Finto cappuccino


E un giorno scopri quante meraviglie possono nascere da abili mani...la pasticceria davvero è ARTE pura,arte che si può mangiare e assaporare con occhi,naso,e bocca...
Volevo per l'appunto dirvi che Ho scovato un dolce assai sfizioso dall'aspetto fiabesco direi.Tanto sembra finto,ma non lo è.
Dunque vi offro questo finto cappuccino,prendendendo spunto dal blog di Anemone's corner.Che bontà.
E' un semifreddo.


Vi riporto la ricetta,spiegata meglio di così non si può...
Ingredienti per 6 persone:
-caffè espresso 3 cucchiai
-uova 4
-zucchero semolato 130g
-panna fresca CODAP 600ml
-cioccolato fondente grattugiato 50g
-cacao dolce in polvere 50g

Per prima cosa separare i tuorli dagli albumi. In una terrina lavorare i tuorli con metà dello zucchero ( 65g ), fino ad ottenere un composto cremoso. In un'altra terrina capiente, battere gli albumi con il resto dello zucchero fino a quando saranno spumosi, ed unire il tutto al composto di tuorli. Montare la panna fresca ed aggiungerne, delicatamente, metà al composto di albumi e tuorli. Unire anche il caffè ed il cioccolato tritato.

Preparare gli stampi utilizzando delle tazzine da caffè: prendere della carta forno, tagliarla a strisce abbastanza lunghe da avvolgere due volte le tazzine, e alte abbastanza da superarne il bordo di 2,5cm. Con un elastico, o del nastro adesivo, avvolgere strettamente la carta forno intorno alle tazzine.
Versarvi il composto preparato in precedenza, facendo attenzione ad arrivare al bordo della tazzina. Ricoprire con la panna montata rimasta e lasciare in congelatore per una notte. Prima di servire, spolverare con il cacao dolce e staccare delicatamente la carta forno dal bordo delle tazzine.
La ricetta è tratta da "Il libro d'oro del cioccolato", edito da Mondadori e leggermente modificata da me.


SUGGERIMENTI:
Prima di servire, o gustare, trasferire la tazzine in frigorifero per almeno 30 minuti!

E' possibile sostituire il caffè espresso con 3 cucchiai di caffè solubile.


martedì 25 ottobre 2011

PETTO di pollo con crumble di zucchine


Ricetta di noixdecoco
di cookaround.
E' un ottima alternativa al solito pollo,mi son stufata di fare le solite cose.
Voi no?
Ingredienti per 2 persone:
-3 fettine di petto di pollo
-2 zucchine medie
-50g mozzarella
-2 cucchiai di pangrattato
-20g di grana
-sale, pepe TEC AL-e olio evo

Tagliare le zucchine per la loro lunghezza.
Adagiare in una pirofila da forno con carta forno a strati e irrorare con sale, olio e pepe.
coprono poi con il petto di pollo anch'esso condito con sale, olio e pepe
Si prepara il crumble mettendo nel frullatore mozzarella pangrattato 2 cucchiai
e frullare.
Distribuire per coprire il petto e cuocere a 200 gradi per 20 minuti

domenica 23 ottobre 2011

Torta rustica con cuore filante Inalpi

Senza il caldo opprimente delle settimane appena passate,ormai posso tranquillamente accendere il forno.E niente di meglio che una buona torta rustica da mangiare anche fredda.
Questa è proprio buonA,il gusto emmental delle fettine inalpida un tocco speciale al piatto.
Ingredienti

-1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
-500 gr di spinaci lessati e strizzati
-2 uova
-fettine al formaggio tipo Emmental INALPI
-sale e pepe q.b.
-besciamella

Mescolare in una capace ciotola il formaggio a pezzetti insieme agli spinaci, la besciamella, le uova, una grattata di noce moscata, sale e pepe.
Scaldare il forno a 200 C° e srotolate la pasta sfoglia in una tortiera con la sua carta forno,bucherellare e riempite con il ripieno.
Adagiare le fettine INALPI sulla superficie o al centro della preparazione e infornate per 30 minuti.


sabato 22 ottobre 2011

Girelle di mozzarella ai sapori di Sicilia

Tempo fa ho visto questa ricettina sfiziosa sul blog L'agenda di Nico e così quando mi son vista recapitare a casa le delizie della prestigiosa ditta Agromonte...il cervello si è subito messo a lavoro ancor prima delle mani.
Vi lascio con questa bontà...sapori forti e decisi dalla bella Sicilia!
-1 sfoglia di mozzarella(ma l'ho fatta io così)
-qualche cucchiata di BRUSCHETTA DI CILIEGINO PICCANTE AGROMONTE
-prosciutto crudo a fette


Frullate bene i pomodori secchi a crema.
Stendete la sfoglia di mozzarella e spalmate la crema di pomodori ,sopra le fettine di prosciutto crudo e arrotolate.
Lasciare in frigo per mezza ora e tagliate fette.





venerdì 21 ottobre 2011

Biscotti da the

Avete preparato le fossette golose,e vi avanzano i 3 albumi?
Niente panico,li useremo per prepareare questi deliziosi biscotti da the...sono tali agli originali,ve lo giuro.
La ricetta è di monny di cookaround,fa delle cose straordinarie.

INGREDIENTI:
-750 gr di farina 00 setacciata
-500 gr di burro
-300 gr di zucchero a velo
-3 albumi
-vanillina
-aroma al limone o buccia grattugiata di Limone
.1/2 cucchiaino di sale


Procedimento:


Montare il Burro morbido,poi aggiungere lo Zucchero a velo e gli aromi.
Deve risultare una sorta di Pomata,ora aggiungere uno alla volta gli albumi,
poi la farina setacciata con il sale tutta assieme mescolare con un cucchiaio di legno energicamente.
Riempire la sac à poche e formate a vostro piacere i biscotti sulle teglie coperte con carta da forno.Infornate a 190° per 10 minuti.
Potrete intingere le stremità nel ciocco fuso o prima di infornare fare un buchino e mettere un cucchiaino di marmellata.
Si mantengono molti giorni chiusi in una scatola di latta.


lunedì 17 ottobre 2011

Le fossette goloseeeee!

Ho preparato le famose fossette golose per la festa di compleanno del pupo.
Son buonissime.
Ingredienti per 50-55 pezzi
-300gr di farina
-70gr di maizena MOLINO CHIAVAZZA
-50gr di cacao amaro
-1 punta di cucchiaino di lievito x dolci
-2 pizzichini di sale
-250gr di burro morbido
-3 tuorli di uova medie
-150gr di zucchero

in + 300gr di cioccolato bianco e zucchero semolato

Si possono fare anche in versione bianca,sostituendo cacao con farina in egual peso.
Procedimento
In una ciotola montare con le fruste elettriche i tuorli,burro e zucchero fino a ottenere una crema.
A parte setacciare in un contenitore la farina,maizena,cacao,lievito e unirli al composto di uova mescolando energicamente(si fa fatica)e impastando formare una palla.
Avvolgere nella pellicola e lasciare in frigo per 30-45 minuti.
Togliere dal frigo e lasciare qualche minuto a temperatura ambiente.questo biscotto ha il difetto di creparsi in cottura se la pasta è troppo fredda.
Preriscaldare il forno a 180-175°.
In un piattino versare zucchero semolato.
Preparare le palline dalla frolla,devono pesare 15-20 gr al massimo.
Preparare una pallina alla volta,passare nello zucchero,adagiare sulla teglia e fare il buco al centro(mestolo o dito)nel lato zuccherato.
Mi raccomando è importante!NOn fate prima tutte le palline e poi i passaggi successivi!UNO PER VOLTA!
Adagiare sula teglia coperta di carta forno.Cottura 15 minuti esatti,griglia centrale.
Appena tolti dal forno,pigiare subito al centro nella fossetta per far abbassare un pò.
Lasciare raffreddare.Intanto preparare una ganache al ciocco bianco(come ho fatto io)oppure se ci riuscite(io sono sfortunata)sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatene un pò col cucchiaino nella fossetta.
si possono anche congelare.
Variazioni:
fossette golose bianche con marmellata o cioccolato fondente e zucchero di canna al posto del semolato

sabato 15 ottobre 2011

Riso arcobaleno baby e formaggini INALPI


I formaggini?Chi non ha mai mangiato la pasta col formaggino?Che ricordi...
Come tutti i bimbi,mio figlio la mangerebbe tutti i giorni,a pranzo e cena.
Il lato positivo del formaggino è che si può inserire in moltissime ricette dello svezzamento,insieme alle verdure,alla carne e al pesce...e ne esalta ogni volta il sapore.Roba da leccarsi i baffi,piccolini vero?
Abbiamo assaggiato i formaggini INALPI,che dire?
Sanno di latte...sono scioglievoli e delicati.Sinceramente rispetto agli altri,si percepisce una differernza abissale.
...e soprattutto il latte viene da allevamenti italiani!
Darei un voto positivissimo:10 e lode a INALPI!

Ingredienti:

-50 g di riso
-una carota
-40 g di fagiolini
-un formaggino INALPI-un cucchiaino di olio extravergine di oliva

Lava i fagiolini e spuntali. Lava, spunta e raschia la carota. Fai lessare le verdure in acqua bollente per circa 20 minuti, fino a quando saranno morbide.
Quindi scolale e tagliale a pezzettini di circa un centimetro.
Fai lessare il riso per 12 minuti. Versalo in una ciotola capiente.
Aggiungi i fagiolini, la carota, il formaggino per l’infanzia e l’olio extravergine d’oliva e amalgama.
Lascia insaporire per qualche minuto prima di servire.

venerdì 14 ottobre 2011

Due torte per un compleanno speciale


Due torte per un compleanno speciale in famiglia.
Visto che ognuno ha i suoi gusti,ho deciso di prepararne due.
La torta mimosa con crema al latte aromatizzata al limone e PANNA HULALà,con la quale mi sono trovata proprio bene-
ERA LA prima volta che la usavo,ne sono rimasta piacevolmente soddisfatta.
La crema vegetale HULALA’ senza grassi idrogenati è un prodotto innovativo che combina gusto e sani principi alimentari.

Può essere montata o miscelata nella preparazione di dolci, è veloce da preparare in quanto già zuccherata e soprattutto non contribuisce all’innalzamento del livello di colesterolo LDL (quello “cattivo”).
La nuova crema vegetale Uht HULALÀ può essere a ragione definita come un alimento che preserva la salute, studiato per tutti quei consumatori che non vogliono rinunciare al gusto e alla convenienza di un prodotto così versatile in cucina. Oltre ad essere facile da montare, mantiene la giusta consistenza per decorare dolci in modo veloce e può essere miscelata con aromi in polvere per lasciare libero spazio alla creatività.
Modalità d'uso:
Prima di essere montata, va posta in frigorifero fino a raggiungere una temperatura compresa tra 8°-12°C. Può essere montata con frullatori ad alta velocità, nei montapanna industriali o con comuni sorbetterie.
La torta a forma di pallone con crema al latte senza uova arricchita con cioccolata.



giovedì 13 ottobre 2011

Torta rustica patate e pancetta e...quel tocco in più...TEC AL

Questa ricettina è di In cucina con raffa,il suo blog è molto carino.
Ci ho trovato tante ricette da fare tutti i giorni.Io sono propensa piu ai piatti semplici che alle grandi portate e mise en place particolari.
Come al solito,non avevo tutti gli ingredienti in casa,e mi son permessa di modificarla a modo mio.
Ingredienti:

-1 confezione di pasta sfoglia fresca
-8 patate
-150 gr. di pancetta arrotolata(io ho messo pancetta a dadini)
-olio extravergine d'oliva
-1 uovo intero
-latte q.b
-sale
-Pepe Nero Tec al




e ci ho aggiunto anche una mozzarella a pezzetti

Procedimento:
Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le patate.
Saltatele in padella con un po' d'olio. Condite le patate col sale.
Mettete la pasta sfoglia in una teglia rotonda con la carta forno (utilizzate la stessa carta che trovate con la pasta sfoglia).
Ricoprite la base con le fettine di pancetta.
Versate le patate, sbattete l'uovo con il latte e cospargete le patate.
Spezzettate sopra la mozzarella e richiudete con la pasta stessa.
200 per 20 minuti.






martedì 11 ottobre 2011

Lumaconi alla Parmigiana

Tanto per cambiare,un primo piatto un pò diverso dal solito ricotta e spinaci...
Facilissimo e veloce.
Ingredienti:
-1 bella melenzana
-passata di pomodoro
-basilico
-sale
-cipolla
-olio evo
-sale
-qualche cucchiaio di besciamella
-formaggio filante tipo provola o scamorza tagliato a cubetti
-formaggio grattuggiato INALPI
-1 confezione di pasta lumaconi


Per prima cosa,tritare la cipolla e dorare in un tegame con qualche cucchiaio di olio.
Unire la passata di pomodoro,salare,pepare e aggiungere qualche foglia di basilico.
Portare a cottura.
Nel frattempo tagliare la melanzana a dadini,mettere in un colapasta.
Cospargere di sale e lasciare per una mezz'oretta a spurgare l'amaro.
a questo punto,mtamponare i dadini di melenzana e friggere in olio ben caldo.
Far asciugare su carta assorbente e unire alla salsa pronta.
Lessare la pasta al dente,scolare bene e condire col sugo,fette di provola e tanto formaggio grattuggiato.
Versare in una pirofila unta,coprire con pezzetti di basilico e altro formaggio grattuggiato.
Il formaggio INALPI,sa davvero di latte ed esalta il gusto del piatto.
Un bel voto positivo!
Passare in forno a gratinare per una mezz'oretta.


lunedì 10 ottobre 2011

La crostata della nonna con i pinoli

Volevo assaggiare questa crostata da tanto tempo,e non aspettavo altro che trovare la ricetta(da cookaround)in versione bimby...



stampo da crostata da 28 cm

ingredienti:
-400 g. di farina ANTIGRUMI MOLINO CHIAVAZZA
-150 g. di zucchero,
-150 di burro,
-2 uova,
-2 bustine di pinoli, io ne ho usata una da 40 gr.
-crema bimby 1 dose
-scorza grattugiata di limone,
-vanillina,
1 busta di lievito per dolci.


Mettere nel boccale lo zucchero, il burro, la farina, le uova, il limone grattugiato e il lievito vel. 6/7 per 20 sec. circa.
far riposare in frigo l'impasto per mez'oretta.
Stendere nella tortiera imburrata e infarinata circa 3/4 dell' impasto sollevando i bordi.
Versare la crema(a temperatura ambiente), ricoprire col rimanente impasto, mettere i pinoli e cuocere in forno caldo 30 min. 180°.
Da fredda spolverizzare con zucchero a velo.


giovedì 6 ottobre 2011

Le delizie Agromonte....e collaborazioni a go go!

La Soc. Agr. Monterosso nasce nel 2000 a Chiaramonte Gulfi, provincia di Ragusa, area a tradizionale vocazione agricola, da un contesto di pluriennale esperienza nel settore agro alimentare. L’azienda si espande su una superficie coperta di 4.500 mq, all’interno della quale tecnologiche attrezzature e sapienti maestri, danno vita all’ampia gamma AGROMONTE.
La politica della qualità si traduce quotidianamente in un’accurata selezione della materia prima disponibile tutto l’anno grazie alla coltivazione in ambiente protetto. L’azienda, certificata B.R.C. ed I.F.S., segue un rigoroso piano di auto controllo igienico sanitario seguendo il sistema HACCP, redatto dai tecnici specializzati.
Per tutto questo, l’Agromonte risulta essere leader per la produzione di Pomodoro Ciliegino e Pomodoro semisecchi, prodotti del tutto innovativi nel panorama delle specialità del pomodoro.

Così recita in apertura del sito.E i loro prodotti non sono da meno.
Ho avuto il piacere di ricevere il loro omaggio,composto da:
1 Salsa di Ciliegino
1 Bruschetta di Ciliegino
1 Bruschetta di Ciliegino Piccante
1 Bruschetta di Olive e Ciliegino
1 Bruschetta di Carciofi e Ciliegino
1 Pomodorino Ciliegino Semisecco



E per non smtirmi,li ho assaggiati preparando delle golose bruschette.
A giorni vi lascerò un pò di ricette...

Agromonte,
marchio da anni specializzato nella produzione di ciliegino e pomodoro semisecco, vanta un’esperienza pluriennale nel settore agro-alimentare. Numero uno in Italia per la qualità e la genuinità dei prodotti, la gamma Agromonte comprende:

Specialità
Bruschette
Grigliati
Pesti
Sottolio
Spalmabili

Sono il fiore all'occhiello della Sicilia,conosciuti in tutto il mondo!
Prodotti buoni e gustosi, ideali per condire primi piatti o per guarnire sfiziosi contorni.
Liberate la vostra fantasia in cucina con i prodotti a marchio Agromonte, rigorosamente siciliani, richiesti e apprezzati in tutto il mondo.
Agromonte è un marchio di prodotti genuini selezionati e successivamente lavorati utilizzando metodi tradizionali.
Ora potete anche acquistare on line su http://www.agromonteshop.it/.

mercoledì 5 ottobre 2011

INALPI la magia del latte fresco che diventa formaggio...un altra collaborazione!



Da oggi collaboro con Inalpi,azienda che affonda le sue radici nel lontano 1800specializzata nella produzione lattiero-casearia.
L'utilizzo di latte nelle lavorazioni aziendali, la tracciabilità del prodotto e la costante attenzione posta per il rispetto della normativa igienico sanitaria costituiscono il valore aggiunto che caratterizza la produzione IN.AL.PI.
Per rispondere in modo ottimale alle richieste del mercato è disponibile un'ampia gamma di prodotti: ai principali derivati del latte, panna, burro e yogurt, si affiancano i lavorati quali il preparato alimentare per pizza e il formaggio fuso filante, i formaggini, il formaggio fuso a fette (anche in versione light ed a basso contenuto di colesterolo), ottenuti utilizzando solo formaggi e latte, di cui si apprezza tutto il sapore.
Completano l'offerta disponibile la commercializzazione di formaggio grattugiato fresco e di diversi tagli di formaggi classici.
La più recente innovazione infine è costituita dalla messa in funzione di un impianto di concentrazione e polverizzazione del latte, unico in Italia, che va a soddisfare una importante porzione di domanda di latte in polvere in particolare del settore dolciario.


Ringrazio il team Inalpi per aver accolto la mia richiesta,inviandomi una piccola campionatura in omaggio,composta da:
-3 confezioni di formaggio fuso a fette al gusto emmental,classiche e light.
-1 confezione di formaggini
-1 confezione di formnaggio grattuggiato



Da curiosona che sono,non ho resistito e ho assaggiato tutto!
Che buon sapore di latte,è questo il bello!
E vi giuro che fanno la differenza rispetto a tanti altri prodotti di marche conosciute!
Viva INALPI allora!E la magia del latte fresco!

martedì 4 ottobre 2011

Collaborazione con Gaudenzio melandri Srl

Continuano le collaborazioni con altre aziende,oggi è il turno della
MELANDRI GAUDENZIO S.R.L. ,la quale ha come attività principale l’importazione, selezione, confezionamento e commercializzazione di LEGUMI, CEREALI e SEMI OLEOSI ottenuti da agricoltura convenzionale e biologica per uso alimentare e zootecnico.

Gaudenzio Melandri fa nascere l'azienda nel 1947 e con passione e amore per il proprio lavoro e per le cose buone della terra, la fa crescere e prosperare.
OGGI
L'azienda assume un ruolo di protagonista del mercato per serietà e notorietà. Nel 1998 è la prima azienda del settore ad ottenere la Certificazione ISO 9002, caratteristica questa che viene particolarmente apprezzata dai partners della moderna distribuzione.

Di questa azienda mi piace l'interesse per i prodotti di alta qualità,che nel caso degli alimenti è doverosa e primaria.
Ringrazio nuovamente per il gentile omaggio che mi è stato recapitato in questi giorni.
La campionatura che ho ricevuto era composta da:
-1 carinissima bag
-ricettari e brochure dei prodotti
-3 confezione di Farinpiù,i nuovi preparati istantanei di Ceci,piselli e multicereali
-1 confezione di Miglio
-1 confezione di Semi di papavero
-1 confezione di semi di girasole decorticato
-1 confezione di semi di finocchio
-1 confezione di Farro perlato
-1 confezione di fagioli Borlotti
-1 confezione di fagioli azuki verdi
-1 confezione di ZUPPA Ah! ai 5 cereali
-1 confezione di ZUPPA AH!ai fagioli





lunedì 3 ottobre 2011

Tante Novità in arrivo....e la collaborazione con CODAP

E' un periodo ricco di soddisfazioni per il mio blog,sapere che qualcuno apprezza le cose che faccio e mi riferisco ai commenti che mi lasciate....davvero...fda piacere!
Non anelo a diventare una grande food blogger,a me piace semplicemente cucinare e soprattutto condividere ricette con le altre bloggatrici grandi o piccole che siano.
Imparo nuove cose e sto conoscendo tante persone...
Una di queste è AZZURRA di Grafic Scribbles....la creatrice del mio banner.
E' una personcina molto gentile ed è stata disponibilissima a spiegarmi tutto con grande cortesia.
Vi consiglio di andare a vedere i suoi lavori.
A me piacciono molto,diciamo che è il mio genere.Troverete tutto quello che vi serve per i vostri blog,e soprattutto tutorial spiegati con SEMPLICITa,cosa che non guasta mai.
Prendete una come me che non capisce nulla di codici eccetera...
Ebbene Ci ho messo pochissimo ad aggiungere il banner.
Vi piace?
Se vi va,possiamo fare SCAMBIO banner.



E poi....notizionaaaaaaaaaaaaaa...un altra collaborazione....sto ricevendo un sacco di cose...
ECCo le delizie che mi ha inviato la CODAP,società multinazionale specializzata nella produzione e commercializzazione di panna spray, creme vegetali, dessert e bevande innovative.
La prima azienda in Europa a produrre panna in confezioni aerosol, oggi CO.DA.P. è la maggiore società privata del settore. Da oltre quaranta anni, la passione per la ricerca degli ingredienti e delle tecnologie migliori, dei metodi di controllo e delle politiche commerciali più efficaci, guida quotidianamente CO.DA.P. nella creazione di prodotti di qualità.



Ero contenta come una bimba appena ho aperto l'enorme scatolone,proprio quello che mi serve per fare i miei dolci,e che meraviglia!
Prodotti nuovi che neanche conoscevo,il Doratore per esempio con mezzo litro si possono dorare fino a 250 cornetti!
Evvai!pancia mia fatti capanna!!!!
Mi hanno inviato un ampia campionatura di panna da cucina....al salmone,ai funghi,panna e besciamella classica e anche di soia,panna spray SPRAY PAN e mousse al cioccolato,panna per caffè,crema al cucchiaio....panna da montare,tutto doppio!wow!
In questi giorni ho intenzione di fare un miliardo di ricette...ihihih...la mia testolina sta lavorando...






Vorrei linkarvi tutti i prodotti ma vi consiglio di andare a vedere il loro sito,c'è un ambia scelta anche per il settore professionale.
Sono rimasta a bocca aperta(avrei voluto riempircela con tutta quella panna!)
Dunque,Visitate il sito CODAP

domenica 2 ottobre 2011

COLLABORAZIONE CON TEC.AL

Oggi vi presento una collaborazione con TEC-AL SRL: Erbe aromatiche, additivi chimici, miscele personalizzate
Erbe aromatiche, additivi chimici, miscele personalizzate

La TEC AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.

Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:

Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.

Gli obiettivi della nostra politica della qualità sono:

Identificare le esigenze e le aspettative del cliente, anche prevenendo il verificarsi di qualsiasi disservizio o reclamo;

Migliorare l'organizzazione interna, gli standards produttivi nonchè il livello di efficienza produttiva;

Sensibilizzazione del personale verso standards qualitativi elevati attraverso una metodologia che garantisca l'utilizzo di maestranze qualificate e la definizione di programmi di crescita e formazione per le suddette risorse.

SERVIZI FORNITI AL CLIENTE
I servizi che la Tec-Al vuole fornire al cliente non sono la semplice fornitura di ingredienti alimentari o miscele complete ma un concetto di collaborazione globale azienda/cliente:

Affiancamento nella risoluzione di problemi tecnico-applicativo;
Recepimento ed analisi delle esigenze del cliente;
Sviluppare per la propria clientela progetti innovativi che sfruttano le opportunità e le evoluzioni del mercato alimentare.
PUNTI DI FORZA
Tec-Al srl ha come interlocutore privilegiato le aziende medio piccole in cui la dinamicità e la flessibilità del prodotto/servizio offerto devono comprendere i seguenti benefit:

Disponibilità di ingredienti alimentari, spezie, additivi e coloranti nonchè imballi adatti ad ogni esigenza tecnica-applicativa.

Materie prime e servizi qualificati e testati secondo procedure aziendali standard.

Personale tecnico, tecnico-commerciale, tecnico-"legale" che mette al servizio dei propri clienti il know-how Tec-Al srl con il fine di affiancare le attività di formulazione, pre-produzione e post-produzione del prodotto finito.

Capacità di formulare su richiesta del cliente prodotti taylor-made.

La struttura flessibile di Tec-AL srl, moderna ed organizzata garantisce al tempo stesso affidabilità per l'approvvigionamento, rapidità e puntualità nella distribuzione e consegna dei prodotti.

Professionalità come conoscenza applicativa dei prodotti venduti e nel rispetto degli impegni assunti con il cliente.

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Questa è la campionatura che mi hanno gentilmente inviato.
Nei prossimi giorni pubblicherò le ricette.

composta da
-Rosmarino in foglie contuse
-Pepe nero in polvere
-Pepe bianco in polvere
-Aglio in granuli
-Sale kala namak indiano viola
-Cannella Regina in polvere

Vi consiglio di visitare il sito dove troverete una vasta scelta di aromi,spezie,e tanto altro per esaltare i vostri piatti