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Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

giovedì 30 luglio 2015

Ricci di cioccolato bimby

Un'altra ricetta veloce e molto semplice.
Non so da voi, ma qui clima tropicale e poca voglia di mangiare e cucinare anche tra i miei bimbi.
Ho approfittato di una confezioned di biscotti aperta da tmpo per fare questi buonissimi bon bon, grazie alla ricetta di Francesco del blog La cucina degli Angeli, una garanzia comne sempre.

Ingredienti:
per 70 ricci
-250 gr di biscotti OSWEGO
-250 gr di zucchero
-50 gr di cacao amaro
-100 gr di burro a temperatura ambiente
-2 uova intere
-1 pizzico di sale
-30 gr di rum (io ho omesso, usando alcune gocce aroma vaniglia)

Per la decorazione:
-farina di cocco
-pistacchio tritato
-codette cioccolato
-nocciole tritate


Polverizzare lo zuicchero 15 sec vel 10.
Unire i biscotti 10 sec vel 4, e poi tutti gli ingredienti.
Lavorare 20 sec vel 4.
Mettere in frigo per qualche ora.
Formare le palline e passare a piacere nella granella o nel cocco...
ET VOILA'

 VASSOI OVALE POLOPLAST

martedì 28 luglio 2015

Pazze Girelle di mozzarella sfogliata HANDMADE!...e son soddisfazioni!



Tanto tempo fa cercando cercando scoprì questa ricetta,di Lucry su cookaround.
Ero titubante...rimandavo sempre perchè temevo di fare pasticci.
Finalmente...mi decisi e scoprì che era di una facilità sconcertante,e soprattutto buonissima.
Cero la vera Mozzarella è un altra cosa ma se vi capita di non avere niente da mettere a tavola...questa è un OTTIMA alternativa!
Basta veramente poco,una o due mozzarelle e Tanta fantasia per fare un piatto d'effetto con quello che avete in frigorifero!
Ingredienti:
-1 mozzarella grande o due piccole
-prosciutto cotto
-qualche pomodoro
-olio evo q.b.
-sale q.b.
-una scaToletta di tonno
-rucola
-mais

Mettere la mozzarella con la sua busta (si avete capito bene,con la sua bustina)in una pentola d'acqua fredda!
Portare a bollore per 2-3 minuti al massimo.
Togliere la mozzarella dall'involucro e schiacciare col matterello tra due fogli di carta forno.

Non premete troppo però!
A questo punto date sfogo alla fantasia,in questo caso ho messo pomodori a fette,mais,cotto,un filo d'olio e sale...

Arrotolare e chiudere nella carta forno sigillando le estremità.

Lasciare in frigo per qualche ora e tagliare a rondelle!
H