Eseguita dalla bravissima maestra di cucina, Alessandra Spisni.
Ho preso suibito nota.L'unico tipo di carne che mangio è il petto di pollo, che per alcuni risulta asciutto e stopposo, ma a me piace.
Molte delle ricette qui sul blog sono declinate in moklte versioni, ma il tema centrale è il pollo come vedete!
Si può preparare in anticipo, la sera prima o la mattina...soprattutto perchè è facile da tagliare da freddo.
Ed è l'ideale per non stare in cucina mentre i nostri ospiti sono a tavola!
Ingredienti:
-600 gr petto pollo a fette non sottili
-200 gr carne trita misto maiale e vitello(macinato 2 volte)
-150 gr prosciutto cotto
-100 gr spinaci o bieta lessata
-1 uovo
-sale rosa dell'himalaya GEMMA DI MARE
- pepe e noce moscata
-aglio in polvere
-rosmarino, salvia
-trito di sedano, carota e cipolla
-burro
In una ciotola mescolare carne trita,uovo, sale, pepe, noce moscata e gli spinaci.
Su un foglio di carta forno, unto di burro,spolverizzare il trito aromatico,pepe nero,sale, rosmarino, salvia, aglio in polvere o a pezzettini.
Adagiare sopra le fette di pollo vicine.Sopra mettere le fette di cotto, e poi la farcia di carne trita e spinaci.
Avvolgere dal lato più largo e chiudere con la stessa carta forno a salsicciotto.
Mettere in una pirofila SENZA CONDIMENTI, questo è il bello della ricetta, perchè tutti gli aromi restano dentro.
Cottura in forno 180°/200° per 1 ora.
SE lo fate molto tempo prima, è sufficente scaldare in forno, oppure tagliare a fette, cospargere di fiocchi di burro
e coprire con stagnola.
Subito in forno per pochi minuti.
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Accomnpagnare con patate al forno AROMATIZZATE CON L'INSAPORITORE ARIOSTO!
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