Benvenuti

Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

lunedì 31 dicembre 2012

Caccavelle di Gragnano alla carbonara brulè e...BUON ANNO NUOVO!

Fra poche ore saremo catapultati nel nuovo anno, questo 2012 è stato tanto difficile per tutti.
Anche me...un anno di cambiamenti, di eventi tristi anche e ho dovuto fare i conti con le mie paure.
E' stato un anno complicato anche per il nostro paese, per tutte quelle famiglie che si trovano con l'acqua alla gola ogni fine mese.
Vorrei augurarvi e augurarmi che questo nuovo anno sia diverso.
IO ho tanti progetti da realizzare e tanti buoni propositi, voglio credere che il 2013 ci porti una ventata di serenità.
Buon anno cari amici!
Scusate se non riesco a passare dai vostri blog, ma questi giorni sonoi davvero impegnativi e cerco di godermi la vita familiare.


VI lascio con questa ricetta che ho visto alla Prova del cuoco, realizzata da Andrea Mainardi.
Si chiama Carbonara brulè.Un accostamento bizzarro no?
Ho aspettato che finisse di prepararla per scoprire che è di una facilità disarmante.
Questo giovane cuoco mi ha fatto simpatia e mi piacciono i suoi piatti con nomi strani ma molto semplici da realizzare.
Però ho dovuto modificare la ricetta visto che l'ho fatta solo per me e mio marito.

Ingredienti:
Per la crema alla carbonara:

-3 uova intere(ma potete usare anche i tuorli come da ricetta)
-200/250 ml di latte
-10 gr maizena
-50 gr pecorino grattuggiato
-sale gemma di mare
-pepe nero TEC AL

Per la vellutata di pecorino:
-100 gr pecorino grattuggiato
-100 gr latte

inoltre:
-pancetta a fette o a dadini
-Caccavelle della Fabbrica della pasta di Gragnano
-zucchero


Cuocere la pasta al dente.Scolare e adagiare le caccavelle in teglia coperta di carta forno (con un pò d'acqua visto che non c'è sugo).
Rosolare la pancetta in padella senza nessun condimento.
Deve diventare croccante.







Mescolare gli ingredienti della crema e versare all'interno delle caccavelle, assieme alla pancetta a dadini.







A questo punto coprire con la carta stagnola e infornare in forno ventilato 30 min 180° o finchè la crema si rapprenderà.







Togliere la carta e Spolverare di zucchero semolato.
IReinfornare con il grill al massimo in modo che si bruci un pochino la superficie, o usate l'apposito attrezzo per la creme brulè-
Nel frattempo, preparare la vellutata, far sciogliere pecorino e latte in un pentolino.
Tenere in caldo.

Sfornare e impiattare, servendo la pasta su un letto di vellutata.
Completare con una fetta di pancetta precedentemente rosolata e resa croccante.






giovedì 27 dicembre 2012

Olio aromatizzato al peperoncino

Questi giorni sono stati piacevolmente impegnativi e non ci è mancata la buona compagnia!
Vi lascio, quindi..un POST AL VOLO...da urlo!
Ottimo come idea regalo, soprattutto se avete dei PEPERONCINI di ottima qualità, preferibilmente secchi, perchè FReschi potrebbero creare muffe.

Ingredienti:
-olio extravergine di oliva
-peperoncini secchi
-aglio
-sale grosso GEMMA DI MARE


Lavate bene i barattoli a chiusura ermetica, sterilizzateli con cura.
Sul fondo del barattolo, mettere una manciata DI sale grosso, l' aglio a spicchi e il peperoncino a rondelle.
Ora coprire di olio e chiudere con il coperchio.
Lasciar riposare un mese al buio e al fresco prima di consumarlo.

CARTE STAR PACKAGING








lunedì 24 dicembre 2012

Pandoro BIMBY...e Buon Natale!

Cari amici che passate di qui, vi auguro di tutto cuore di trascorrere buone feste in pace e serenità!

E vi lascio con una ricetta STREPITOSA da fare col bimby, è un pò lunga e laboriosa ma non ve ne pentirete!
Ricetta di aidil sul forum cookaround.

INGREDIENTI:
ingredienti totali:
450 gr farina di manitoba ROSIGNOLI
135 gr zucchero
170 gr burro
4 uova
18 gr lievito di birra
acqua
1 cucchiaino di sale
1 stecca di vaniglia o Aroma pandoro Flavorart
+ burro e zucchero per lo stampo
+ zucchero a velo per lo spolvero finale



il lievitino
15 gr lievito di birra
60 gr acqua tiepida
50 gr farina
1 cucchiaio di zucchero (circa 10 gr)
1 tuorlo

Mettere gli ingredienti del lievitino nel boccale, 5min 37° vel. 2.
Far lievitare per un ora o fin al raddoppio.







primo impasto:
aggiungiamo al lievitino:
200 gr farina
3 gr lievito di birra
25 gr zucchero
30 gr burro
2 cucchiaini d'acqua
1 uovo

Unire al lievitino il lievito di birra sciolto nell'acqua tiepida e con le lame in movimento a vel 3, 1 min 37° aggiungere lo zucchero, la farina il burro ammorbidito e l'uovo a vel spiga 5 min 37°.
Far lievitare per 45 minuti.




secondo impasto:
aggiungere al primo impasto
200 gr farina
150 gr zucchero
2 uova
1 cucchiaino di sale
i semini di una stecca di vaniglia (se non la avete 1 bustina di vanillina)IO AROMA PANDORO FLAVOUR ART

e
140 gr burro a temperatura ambiente per sfogliare(lasciatelo fuori dal frigo un pò di tempo prima)


Sgonfiare l’impasto vel 3 per 10 secondi, dal foro del coperchio a vel 3, 37° 2 min uniamo le uova, lo zucchero, la farina, il sale, la vaniglia. Tasto spiga 5 min 37°.
Far lievitare 1-2 ore.
Dopo metterlo in frigo 30-40 minuti.
Stendere la pasta in un quadrato e mettiamo al centro il burro ammorbidito, richiudiamo e spianiamo delicatamente fino ad ottenere una striscia che bisognerà ripiegare in tre e mettere in frigo a riposare per una ventina di minuti.
Ripetere questo passaggio altre due volte.






Ora con le mani unte di burro formare una palla facendola ruotare sulla spianatoia e
mettere questa palla con la parte liscia verso il fondo dello stampo imburrato e infarinato.
Lasciarlo lievitare(la ricetta prevedeva 5 ore, a me questa volta ne ha impiegate 10 perchè quel giorno la casa era gelida causa guasto caldaia :(
Dovrà arrivare al bordo.

Cottura 170° per 10' e poi a 160° per altri 10' secondo le indicazioni delle Simili, a me ci è voluta una buona mezz'oretta.


CARTE STAR PACKAGING







sabato 22 dicembre 2012

Petrali reggini # 2

Se penso al Natale della mia infanzia, non posso che ricordare il profumo speziato di un dolce tipico della mia citta, i famosi Petrali.
Sono dei biscotti ripieni di una composta di fichi secchi, noci, mandorle, buccia di arancia e di mandarino, e glassati, poi riccamente colorati da confettini.
Avevo già preparato questa delizia lo scorso natale,(qui trovate la ricetta)e ovviamente nbon potevano manncare quest'anno.
Alcuni pacchettini sono già partiti in dono ad amici e parenti.
Sono come le ciliegie, uno tira l'altro.
La versione di quest'anno è con glassa al cioccolato e interno con la famosa crema di nocciole.
Buonissimi e belli da vedere!

Ingredienti:
Per la frolla:
-500 gr farina Rosignoli dolci e sfoglie
-250 gr di burro a temperatura ambiente

-140/150 gr zucchero
-3 uova medie
-scorza di arancia o mandarino
-mezza bustina lievito per dolci

vi serviranno anche:
-nutella
-cioccolato(ALMENO 300 GR)
-Confettini colorati
-tuorlo d'uovo


Preparare la pasta frolla.
Polverizzare zucchero assieme alle scorze 10 sec vel 8, unire tutti gli ingredienti e lavorare 30 sec vel 5, spatolando.
Impastare a mano e formare una palla.
Avvolgere nella pelicola e poi un breve riposo in frigo.
Stendere la pasta a uno spessore di 3 mm e tagliare dei dischetti con un bicchieree(circa 8-10 cm diametro).
Farcire con un cucchiaino di nutella e richiudere a mezzaluna, sigillando i bordi con la punta delle dita.
Preriscaldare il forno a 180°, statico e cuocere fino a doratura, all0incirca 20 minuti o più a seconda di quante teglie inserite in forno.
Alla fine, tirarli fuori e spennellarne alcuni di tuorlo sbattuto e spargere i confettini colorati, reinfornare per pochi secondi.
Per la restante parte, quando sono raffreddati spennellare o colare del cioccolato fuso e completare con i confettini colorati.

CARTE STAR PACKAGING








giovedì 20 dicembre 2012

Biscotti glassati:alberelli di natale

Questi sono giorni davvero frenetici, vero?
Devo pubblicare le ultime ricette e ritagliarmi un momento di pace è davvero impossibile.
Non abbiamo ancor acquistato tutti i regali quindi vi lascio immaginare....
Comunque...
Questi biscotti sono il primo esperimento con la glassa reale fatta con zucchero a velo Bimby e meringue powder.
Risultato ottimo come sapore un pochino meno per la mia scarsa manualità con le tasche da pasticcere.



Ingredienti:
-pasta frolla friabile
-ghiaccia reale con meringue powder homenade
-colori alimentari


Ho ritagliato dalla frolla i miei alberelli, cotti in forno ew lasciati raffrddare.
POi ho seguito il contorno con la ghiaccia reale colorata di verde e riempieto l'interno.
Ho lasciato un pochino che asciugasse(troppo poco purtroppo) e colorato con glassa bianca.
Sulla cima ho messo dei confettini colorati.






martedì 18 dicembre 2012

Mississippi Mud Cake .... a modo mio

BUongiornooooo!
Qui fa freddissimo, c'è un vento fortissimo e ormai non si esce più se non per lo stretto indispensabile.
E' arrivato il GRande freddo...all'improvviso!
Comunque...stare in casa al calduccio, mi fa venire voglia di pasticciare in cucina e ovviamente mangiare cose supercaloriche.
Oggi vi lascio la ricetta della MISSISSIPPI MUD CAKE,dolce tipico degli Stati Uniti del Sud, proprio del Mississippi ed è una torta umida e fangosa che si usa anche come base per le torte decorate!
Eh ci credo!Saranno una bomba calorica!
Ho preso ispirazione dalla ricetta dell'utente patty66 di cookaround.
STREPITOSA!

Ingredienti:
per una teglia apribile diametro 24 cm

Per la Base:
-225 gr biscotti tritati
-60 gr cioccolato fondente
-60 gr burro

Per la Farcitura:
-180 gr cioccolato fondente
-180 gr burro
-180 gr zucchero di canna
-180 ml panna liquida
-4 uova grandi

Per la GAnache al cioccolato:
-200 gr di panna
-200 gr cioccolato fondente

Per la base:
Mescolare i biscotti con il cioccolato fuso precedentemente fuso con il burro e versare in teglia coperta da un disco di carta forno.
Compattare col dorso di un cucchiaio e lasciare riposare in frigo.


Per la farcitura:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e teere da parte.
Montare uova e zucchero finchè sono chiare e spumose(nel bimby 4 minuti 37° vel 3).
Unire panna liquida a filo poco per volta, e poi il cioccolato fuso intiepidito.
Mescolare per amalgamare gli ingredienti.
Versare sulla nostra base e cuocere in forno caldo 180° per 45 minuti.
Si formerà una crosticina in superfice.
Aspettate che si raffrddi completamente per sfornarla perchè è molto friabile.


Per la ganache:
Polverizzate il cioccolato(PRIMA SPEZZETTATELO)vel 8 per 9 sec.
Pulite il boccale e scaldate la panna 5 min 80° vel 2.
Unire la polvere di cioccolato e lavorare 1 min vel 3.
Sarà cremosa e lucida.
Mettere in frigo per un ora.
Non è necessario montarla, sarà sufficente spalmarla sulla nostra torta con una spatola e decorarla a piacere con coccolata bianca o altro...granella, gocce di cioccolato.










E il risultato è questo:



domenica 16 dicembre 2012

Crostatine stellate

Buona domenica!

Manca pochissimo a Natale!
Ormai siamo entrati nel mood natalizio, si corre di qua e di là per ultimare i regali, preparare la casa...vero?





Oggi, vi lascio con questa ricetta veloce,se non avete gli stampini come me...usate lo stampo da muffin e pirottini e senza troppa fatica otterrete tante crostatine.
IO ne ho mangiate una ogni mattina, una bella coccola soprattutto se usate l'abbinamento frolla al cioccolato e marmellata di albicocche.
Che bontà!
Da usare anche come idea regalo dell'ultimo momento!
IO ho usato le carte STAR PACKAGIng!
Ormai ho apprezzato tanto questa frolla friabile di Francesco 82 che la uso ovunque.

Ingredienti:
-Pasta frolla friabile(anche al cioccolato)
-marmellata

stampi da muffin

Inserire i pirottini nello stampo da muffin.
Stendere la frolla ad uno spessore di 3/5 mm, ritagliare dei dischetti con un bicchiere o coppapasta e mettere con delicatezza all'inteerno del pirottino formando una piccola conca...la culla del nostro ripieno.
Potete metterci quello che volete ora!
IO ho messo semplice marmellata di albicocche, poi ho ritagliato dalla frolla delle piccoe stelle e adagiato sulla mia crostatina.
Cottura 180 per meno di mezz'ora, comunque dovranno dorarsi.
Il mio forno è abbastanza forte e mi adeguo di volta in volta alla temperatura da usare.










Carta STAR PACKAGING






sabato 15 dicembre 2012

OLEIFICI MATALUNI, TIROCINI FORMATIVI PER I TALENTI DEL DIGITALE

Lo stage aziendale offrirà a giovani laureandi la possibilità di formarsi e specializzarsi nell’Area Digital


Giovani, creativi e nativi di internet è il profilo degli studenti universitari che avranno la possibilità di svolgere un tirocinio formativo nell’Area Digital degli Oleifici Mataluni di Montesarchio (Benevento).
Dopo aver aderito al progetto “Io merito…un’opportunità” - ideato dal Gruppo Giovani Imprenditori di Confindustria Benevento, in collaborazione con la Facoltà di Scienze Economiche e Aziendali dell’Università degli Studi del Sannio - gli Oleifici Mataluni accoglieranno in azienda cinque giovani laureandi dell’Ateneo sannita, che avranno l’opportunità di analizzare ed ideare progetti social destinati ad aumentare il grado di interattività delle pagine facebook di Olio Dante e Olio Condisano.
E’ già tempo, dunque, di lasciarsi alle spalle i banchi di scuola e di passare dietro alla scrivania per Anna Maria De Stefano, Consiglia Sebastianelli e Dario Sistini, iscritti alla Facoltà di Scienze Economiche e Aziendali (indirizzo Manageriale), che hanno partecipato al corso di Social Media Marketing curato dalla Prof.ssa Giuliana Saccà, Docente di Marketing Territoriale.
Proprio recentemente, i tre universitari si sono classificati al secondo posto in occasione del XXIV Premio Marketing Edizione 2012, prestigiosa competizione organizzata dalla Società Italiana di Marketing, che ogni anno si rivolge ai laureandi in Economia per valutare i migliori piani marketing su casi aziendali reali. E non solo.
Sempre nell’ambito della nuova strategia comunicativa dedicata a social network e web 2.0, gli Oleifici Mataluni affiancheranno gli stagisti Antonello D’Avino ed Ester Porciello, laureandi del Corso in Economia e Commercio dell’Università degli Studi di Benevento (indirizzo Aziendale), e Donatella Zampelli, iscritta al Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli e del Gambero Rosso.
“L’obiettivo - spiega Vincenzo Mataluni, Amministratore Delegato degli Oleifici Mataluni - è proprio quello di istituzionalizzare il rapporto tra mondo universitario e mondo economico, finalizzato a creare opportunità concrete per studenti meritevoli, e a formare nuove professionalità nel campo digitale. I giovani rappresentano la nostra prima risorsa. Basti pensare che la media di età in azienda è di 29 anni su circa 200 dipendenti, scendendo fino a 26 anni se ci riferiamo solo agli uffici. I social network - conclude Mataluni - sono decisivi per ringiovanire il nostro target, interagire con i consumatori e condividere i nostri valori in rete, creando una vera e propria comunità virtuale attraverso nuovi linguaggi e strumenti innovativi che solo i nativi digitali sanno intercettare e interpretare”.
Continua, dunque, la politica di valorizzazione dei giovani del territorio che contraddistingue da sempre gli Oleifici Mataluni. Dopo aver siglato una convenzione con il Centro per l’Impiego della provincia di Benevento per l’inserimento di 11 neodiplomati e dopo aver partecipato al MeetJob 2012, selezionando tre studenti del corso di laurea in Tecnologie Viticole, Enologiche, Alimentari dell'Università di Oristano per un tirocinio ad alto contenuto di specializzazione nella Divisione Ricerca e Sviluppo, gli Oleifici Mataluni hanno confermato anche l’adesione al bando promosso dalla Regione Campania sui dottorati di ricerca in azienda, che incontrano l’esigenza di ricerca del mondo accademico e la necessità di innovare e di essere maggiormente competitivi delle industrie.

venerdì 14 dicembre 2012

La casetta di Natale

Buondì!
Siamo ormai entrati nel periodo natalizio, mancano pochissimi giorni e immagino che le vostre cucine siano invase dal profumo di tante cose buone, vero?
Per la prima volta, sono riuscita a mettere in pratica il mio desiderio di fare una casetta di natale, anche se non di panpepato...E soprattutto con l'aiuto della famiglia al completo, bimbo e marito!
Ho usato la pasta frolla friabile di FRancesco e la glassa reale di Cindy di coquinaria.
La mia casina è molto semplice come vedete...eh eh è tempo di crisi!
E' anche una bella idea regalo...e io in questo caso ho usato le bellissime carte di STAR PACKAGING.

Ingredienti:
-pasta frolla friabile
-glassa reale
-zucchero al velo


Preparatevi in anticipo la pasta frolla.
SCaricare da intrnet un template della casetta o disegnatelo.
Stendete la pasta ad uno spessore di 3-5 mm.
Ritagliate lo schema della casetta e appoggiate sulla frolla, incidete col coltello e adagiate ogni parte sulla teglia con carta forno.
Cuocete in forno caldo finchè i bordi sono dorati.
Preparate la glassa e aiutandovi con quello che avete in cucina, incollate le pareti e il tetto...per esempio appoggiando dei barattoli per mantenere tutto fermo.
Decorate a piacere.
IO ho preferito lo zucchero al velo a mò di neve.








Carte e busta da regalo STAR PACKAGING

giovedì 13 dicembre 2012

Ghiaccia reale con Meringue Powder Homemade

Ottima ricetta per fare le decorazioni dei biscotti, per incollare la casetta di panpepato (giuro!è superpotente).
Io ho fatto metà dose.Ricetta trovata qui DI CINDY DI COQUINARIA.
Mi piace perchè posso tenere in dispensa la meringue powder e non devo impazzire a montare albumi...o se non mi trovo con uova in casa...è l'alternativa alla ghiaccia con albumi crudi e anche per risparmiare sull'esagerato prezzo della polvere comprata!

Ingredienti:
-440gr di zucchero a velo
-30gr. di polvere di meringa già pronta(io homemade oppure sbriciolate le vostre meringhe)
-80/100ml di acqua calda.

SI mischiano le polveri, poi si aggiunge l'acqua e si lavora nel robot o con frullatore o a mano...la consistenza dovrà essere come quella del dentifricio.
A me serviva per incollare le pareti della mia casetta di natale, che pubblicherò prossimamente, e ne ho preparato metà dose.
Per fare le decorazioni, o il bordo dei biscotti, seguire il perimetro del biscotto. Poi allungando con pochissima acqua si fa l'interno.
Ovviamente si può anche miscelare ai coloranti alimentari, ne serve pochissimo.
Si può conservare oltre un mese in frigo, ma bisogna coprire con pellicola che tocca la glassa, altrimenti si asciuga.
Poi, basta mescolarla e torna come prima.

martedì 11 dicembre 2012

Pasta frolla friabile al cacao

Dopo aver pubblicato la ricetta della pasta frolla friabile, ho provato la versione al cacao.
Ottima!


Ingredienti: per 1Kg di frolla
-330 gr di farina Rosignoli
-170 gr cacao
-250 gr di burro a temperatura ambiente
-140 gr di zucchero
-3 tuorli
-1 uovo intero
-la scorza di un arancia

Nel bimby polverizzare lo zucchero e la scorza e lavorare 10 sec. vel. 8
Raccogliere sul fondo con la spatola, unire tutti gli altri ingredienti e lavorare velocemente 40 sec. velocità 5 spatolando.
Continuamo a impastare a mano e avvolgiamola nella pellicola trasparente, deve riposare in frigo per almeno 2 ore o meglio un giorno intero.
Si può anche congelare in panetti.

domenica 9 dicembre 2012

Salame di cioccolato versione 2

Avevo già pubblicato tanto tempo la ricetta del salame di cioccolato, senza uova con la ricetta di Morena di MEnta e cioccolato, in questi giorni ho fatto questa versione molto ricca...di Montersino che ho trovato sul blog I dolci di Pinella., ricco perchè c'è il cioccolato fondente e il liquore.
Come l'altra ricetta, non uso uova crude.
In questo caso, grazie al bimby faremo lo zabaione e quindi le uova saranno pastorizzate e soprattutto SICURE!


Ingredienti:


-320 g di biscotti secchi oppure ritagli di frolla
-220 g di zucchero semolato tipo Zefiro
-220 g di burro A TEMPERATURa ambiente
-160 g di cioccolato fondente al 55%
-2 uova
-2 cucchiai di RUM flavour art
- ciokoliquore MIRCO DELLA VECCHIA


Montare burro morbido con metà zucchero fino a ottenere una crema soffice.



Sbriciolare i biscotti grossolanamente.
Montare le uova nel BIMBY con il restante zucchero a 70°C per 15 minuti a velocità 3, questo sevirà a fare una sorta di zabaione...per cui le uova risulteranno pastorizzate e nonb correremo rischi.
Unire il cioccolato fondente fuso precedentemente e il rum.








Versare lo zabaione sulla crema al burro e mescolare o lavorare col frullino.

Unire il ciokoliquore ai biscotti, poi la crema e amalgamare il tutto.




Se troppo molle, lasciare un poco in frigo.
A questo punto adagiare la crema su pellicola e stagnola e dare la forma del salame,chiudere con la stagnola avvolgendolo e stringendo le estremità.
Tenere in freigo per 3-4 ore.
Spolverare di zucchero a velo e servire a fette.




sabato 8 dicembre 2012

Zeppoline calabresi di Natale

Ogni anno a Natale è usanza dalla nostre parti, preparare queste zeppoline fritte il giorno dell'Immacolata, l'8 dicembre.
Semplicemente Pasta cresciuta fritta.
DA questo giorno per tutto il periodo natalizio...si trovano ovunque, in tutte le case, in tutte le panetterie...
Ripiene di acciughe, nduja, o semplicemente vuote...una tira l'altra!
Questa ricetta l'ho trovata sul sito della rivista Più cucina, e assomiglia molto a quelle zeppole comprate, che tanto mi piacciono.
SE volete provare le altre versioni...vi lascio i link delle ricette fatte l'anno scorso, potete trovarle qui e qui .


IngredientI:
-200 g di patate lessate e schiacciate
-300 g di farina 00
-200 g di farina Manitoba Rosignoli
-30 g di burro
-25 g di lievito di birra
-1 tuorlo
-sale fino Iodato GEMMA DI MARE
-180 g di acqua circa

Farcitura:
-nduja,cotto e provola,acciughe,salsa e mozzarella


Sciogliete il lievito in acqua tiepida, impastare con le patate e le farine.
Salare.
Unite il tuorlo e il burro e impastare fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico.







Far lievitare in un luogo riparato per un ora.
leggermente e
Fare delle palline piccole, appiattirle e farcire a piacere.Richiudere bene formando la pallina.

Lasciate lievitare per 20/30 minuti prima di friggere in abbondante olio caldo.






mercoledì 5 dicembre 2012

L'ABC del Natale

Ecco il mio abbecedario Natalizio, su gentile invito della mia amica Michela del blog L M CRONACHE.




A
:come addobbi natalizi;ogni anno ricevo in dono un nuovo addobbo per il nostro grande albero.Quest'anno, poi vorrei aggiungere quelli che stiamo preparando assieme al mio bambino.


B
:come bambini.E' inutile girarci attorno, ma il natale è dei bambini.
DA quando sono mamma,percepisco molto di più il vero senso delle feste natalizie,ed è stupendo quando vedi il tuo bimbo che ha gli occhi illuminati dalle luci dell'albero di Natale!


C
:come consumismo!Quest'anno ho optato per preparare tante piccole cosine handmade e sto facendo esperimenti per i regali mangerecci.
Penso che una cosa fatta a mano vale molto piu di un regalo comprato all'ultimo momento senza pensarci...
D
:come Dolcetti a go go...e bando alle diete!


E:come Essere tutti più buoni?Si, daiiiiiiii!


F
come...famiglia ovviamente!L'occasione più bella per ritrovarsi tutti insieme...senza pensare a nient'altro, il lavoro,la scuola....Con le persone che ami,e purtroppo anche con quelle che non sopporti...ma...tant'è abbiamo detto che bisogna essere più buoni a Natale, no?


G
:come i tanto attesi giorni di ferie che ci permettono di stare vicini vicini...ai
compagni e ai nostri bambini.



H
:come Ho voglia di serenità questo Natale!


I
:come i giorni che mancano il natale....faccio sempre il conto alla rovescia sul calendario!


L
:come La lunga lista delle persone a cui fare i regali!


M
:come...ma quanto se magna a Natale?


N:come NATALE, che indica l’avvento della Luce del Mondo.
La nascita di Gesù Bambino, che venendo al mondo,porta la luce e la speranza.


O:come Ogni anno penso al Natale appena finisce l'estate!


P
:come il presepe che vorrei fare,come lo faceva la mia mamma con le collinette di carta,la grotta,il fiume e il laghetto e le casette dipinte a mano...invece della piccola capanna con la natività.


Q
:come Quanto tempo ci impieghiamo a fare l'albero....tantoooooo!E' enorme!


R:Ovviamente i regali...soprattutto inaspettati fanno tanto piacere!


S
Speranza che le cose cambino, s come la solitudine delle persone sole, degli anziani, dei malati...


T
:come Tutti insieme appassionatamente...è questo il bello del Natale!


U
:come Un giorno, quando guardando dalla finestra, non vedrò più guerre,
prenderò un albero e lo vestirò di stelle, quel giorno sarà Natale!



V
:come Vorrei poter mettere lo spirito del Natale all’interno di un barattolo e poterlo tirare fuori mese per mese, poco alla volta.
(Harlan Miller)



Z
:come ZZZZZZZZZZ....vorrei dormire
Z come ZIN ZIN ,l'omino di panpepato...

martedì 4 dicembre 2012

Nuova collaborazione con Star packaging

Oggi vi presento una nuova collaborazione...con STAR PACKAGING, un'azienda che produce carta regalo, nastri, scatole...insomma tutto quello che serve prer confezionare regali.
Ho ricevuto il loro campionario e sono rimasta già a bocca aperta quando il corriere ha suonato alla porta.
Il pacco era enorme e pesante....appena l'ho aperto...
un tripudio di nastri colorati, coccarde...coloratissime borse di carta di ogni misura e carta da regalo...
Grazie Star Packaging!









lunedì 3 dicembre 2012

Zuppa di Ceci in pentola a pressione

Una ricetta semplice ma mi sembra giusto inserirla anche per chi è alla ricerca di preparazioni nella pentola a pressione.
Purtroppo, ho notato che ci sono molti pochi siti che trattano l'argomento.
Eppure si possono fare moltissime cose...
Oggi vi lascio con questa zuppa:



Ingredienti:
-ceci ECOR messi a bagno in acqua salata 12 ore prima
-carote
-aglio
-prezzemolo
-pomodorini
-sale Fino iodato Gemma di mare
-olio evo Dante

Lavare i ceci sotto acqua corrente molto bene, mettere nella pentola a presione assieme alle carote tagliate a pezzi,l'aglietto,i pomodorini e il prezzemolo.
Salare pochissimo.
Chiudere col coperchio e cuocere dal fischio per 40-50 minuti.
CUocere con la pasta corta e condire con un filo d'olio a crudo.




sabato 1 dicembre 2012

Fagioli cannellini in pentola a pressione

Oggi, ricetta semplice per voi che usate la pentola a pressione.
A noi piace molto questa zuppetta di fagioli, con l'aggiunta di pasta corta viene buona e cremosa!
IngredientI.
-fagioli cannellini messi a bagno 12 ore prima
-aglio
-sedano
-pomodorini 2-3
-sale fino iodato Gemma di mare
-OLio evo DANTE

Lavare sotto acqua corrente i fagioli messi a bagno.
Mettere nella pentola a pressione, assieme a uno spicchieeto di aglio, il sedano, i pomodorini tagliati a pezzi e il sale q.b.
Chiudere con il coperchio, e cuocere dal fischio per 30 minuti circa.
Condire con olio a crudo o unire la pasta.