Lo stage aziendale offrirà a giovani laureandi la possibilità di formarsi e specializzarsi nell’Area Digital
Giovani, creativi e nativi di internet è il profilo degli studenti universitari che avranno la possibilità di svolgere un tirocinio formativo nell’Area Digital degli Oleifici Mataluni di Montesarchio (Benevento).
Dopo aver aderito al progetto “Io merito…un’opportunità” - ideato dal Gruppo Giovani Imprenditori di Confindustria Benevento, in collaborazione con la Facoltà di Scienze Economiche e Aziendali dell’Università degli Studi del Sannio - gli Oleifici Mataluni accoglieranno in azienda cinque giovani laureandi dell’Ateneo sannita, che avranno l’opportunità di analizzare ed ideare progetti social destinati ad aumentare il grado di interattività delle pagine facebook di Olio Dante e Olio Condisano.
E’ già tempo, dunque, di lasciarsi alle spalle i banchi di scuola e di passare dietro alla scrivania per Anna Maria De Stefano, Consiglia Sebastianelli e Dario Sistini, iscritti alla Facoltà di Scienze Economiche e Aziendali (indirizzo Manageriale), che hanno partecipato al corso di Social Media Marketing curato dalla Prof.ssa Giuliana Saccà, Docente di Marketing Territoriale.
Proprio recentemente, i tre universitari si sono classificati al secondo posto in occasione del XXIV Premio Marketing Edizione 2012, prestigiosa competizione organizzata dalla Società Italiana di Marketing, che ogni anno si rivolge ai laureandi in Economia per valutare i migliori piani marketing su casi aziendali reali. E non solo.
Sempre nell’ambito della nuova strategia comunicativa dedicata a social network e web 2.0, gli Oleifici Mataluni affiancheranno gli stagisti Antonello D’Avino ed Ester Porciello, laureandi del Corso in Economia e Commercio dell’Università degli Studi di Benevento (indirizzo Aziendale), e Donatella Zampelli, iscritta al Master in Comunicazione Multimediale dell’Enogastronomia dell’Università Suor Orsola Benincasa di Napoli e del Gambero Rosso.
“L’obiettivo - spiega Vincenzo Mataluni, Amministratore Delegato degli Oleifici Mataluni - è proprio quello di istituzionalizzare il rapporto tra mondo universitario e mondo economico, finalizzato a creare opportunità concrete per studenti meritevoli, e a formare nuove professionalità nel campo digitale. I giovani rappresentano la nostra prima risorsa. Basti pensare che la media di età in azienda è di 29 anni su circa 200 dipendenti, scendendo fino a 26 anni se ci riferiamo solo agli uffici. I social network - conclude Mataluni - sono decisivi per ringiovanire il nostro target, interagire con i consumatori e condividere i nostri valori in rete, creando una vera e propria comunità virtuale attraverso nuovi linguaggi e strumenti innovativi che solo i nativi digitali sanno intercettare e interpretare”.
Continua, dunque, la politica di valorizzazione dei giovani del territorio che contraddistingue da sempre gli Oleifici Mataluni. Dopo aver siglato una convenzione con il Centro per l’Impiego della provincia di Benevento per l’inserimento di 11 neodiplomati e dopo aver partecipato al MeetJob 2012, selezionando tre studenti del corso di laurea in Tecnologie Viticole, Enologiche, Alimentari dell'Università di Oristano per un tirocinio ad alto contenuto di specializzazione nella Divisione Ricerca e Sviluppo, gli Oleifici Mataluni hanno confermato anche l’adesione al bando promosso dalla Regione Campania sui dottorati di ricerca in azienda, che incontrano l’esigenza di ricerca del mondo accademico e la necessità di innovare e di essere maggiormente competitivi delle industrie.
sabato 15 dicembre 2012
venerdì 14 dicembre 2012
La casetta di Natale
Buondì!
Siamo ormai entrati nel periodo natalizio, mancano pochissimi giorni e immagino che le vostre cucine siano invase dal profumo di tante cose buone, vero?
Per la prima volta, sono riuscita a mettere in pratica il mio desiderio di fare una casetta di natale, anche se non di panpepato...E soprattutto con l'aiuto della famiglia al completo, bimbo e marito!
Ho usato la pasta frolla friabile di FRancesco e la glassa reale di Cindy di coquinaria.
La mia casina è molto semplice come vedete...eh eh è tempo di crisi!
E' anche una bella idea regalo...e io in questo caso ho usato le bellissime carte di STAR PACKAGING.
Ingredienti:
-pasta frolla friabile
-glassa reale
-zucchero al velo
Preparatevi in anticipo la pasta frolla.
SCaricare da intrnet un template della casetta o disegnatelo.
Stendete la pasta ad uno spessore di 3-5 mm.
Ritagliate lo schema della casetta e appoggiate sulla frolla, incidete col coltello e adagiate ogni parte sulla teglia con carta forno.
Cuocete in forno caldo finchè i bordi sono dorati.
Preparate la glassa e aiutandovi con quello che avete in cucina, incollate le pareti e il tetto...per esempio appoggiando dei barattoli per mantenere tutto fermo.
Decorate a piacere.
IO ho preferito lo zucchero al velo a mò di neve.
Carte e busta da regalo STAR PACKAGING
Siamo ormai entrati nel periodo natalizio, mancano pochissimi giorni e immagino che le vostre cucine siano invase dal profumo di tante cose buone, vero?
Per la prima volta, sono riuscita a mettere in pratica il mio desiderio di fare una casetta di natale, anche se non di panpepato...E soprattutto con l'aiuto della famiglia al completo, bimbo e marito!
Ho usato la pasta frolla friabile di FRancesco e la glassa reale di Cindy di coquinaria.
La mia casina è molto semplice come vedete...eh eh è tempo di crisi!
E' anche una bella idea regalo...e io in questo caso ho usato le bellissime carte di STAR PACKAGING.
Ingredienti:
-pasta frolla friabile
-glassa reale
-zucchero al velo
Preparatevi in anticipo la pasta frolla.
SCaricare da intrnet un template della casetta o disegnatelo.
Stendete la pasta ad uno spessore di 3-5 mm.
Ritagliate lo schema della casetta e appoggiate sulla frolla, incidete col coltello e adagiate ogni parte sulla teglia con carta forno.
Cuocete in forno caldo finchè i bordi sono dorati.
Preparate la glassa e aiutandovi con quello che avete in cucina, incollate le pareti e il tetto...per esempio appoggiando dei barattoli per mantenere tutto fermo.
Decorate a piacere.
IO ho preferito lo zucchero al velo a mò di neve.
Carte e busta da regalo STAR PACKAGING
giovedì 13 dicembre 2012
Ghiaccia reale con Meringue Powder Homemade
Ottima ricetta per fare le decorazioni dei biscotti, per incollare la casetta di panpepato (giuro!è superpotente).
Io ho fatto metà dose.Ricetta trovata qui DI CINDY DI COQUINARIA.
Mi piace perchè posso tenere in dispensa la meringue powder e non devo impazzire a montare albumi...o se non mi trovo con uova in casa...è l'alternativa alla ghiaccia con albumi crudi e anche per risparmiare sull'esagerato prezzo della polvere comprata!
Ingredienti:
-440gr di zucchero a velo
-30gr. di polvere di meringa già pronta(io homemade oppure sbriciolate le vostre meringhe)
-80/100ml di acqua calda.
SI mischiano le polveri, poi si aggiunge l'acqua e si lavora nel robot o con frullatore o a mano...la consistenza dovrà essere come quella del dentifricio.
A me serviva per incollare le pareti della mia casetta di natale, che pubblicherò prossimamente, e ne ho preparato metà dose.
Per fare le decorazioni, o il bordo dei biscotti, seguire il perimetro del biscotto. Poi allungando con pochissima acqua si fa l'interno.
Ovviamente si può anche miscelare ai coloranti alimentari, ne serve pochissimo.
Si può conservare oltre un mese in frigo, ma bisogna coprire con pellicola che tocca la glassa, altrimenti si asciuga.
Poi, basta mescolarla e torna come prima.
Io ho fatto metà dose.Ricetta trovata qui DI CINDY DI COQUINARIA.
Mi piace perchè posso tenere in dispensa la meringue powder e non devo impazzire a montare albumi...o se non mi trovo con uova in casa...è l'alternativa alla ghiaccia con albumi crudi e anche per risparmiare sull'esagerato prezzo della polvere comprata!
Ingredienti:
-440gr di zucchero a velo
-30gr. di polvere di meringa già pronta(io homemade oppure sbriciolate le vostre meringhe)
-80/100ml di acqua calda.
SI mischiano le polveri, poi si aggiunge l'acqua e si lavora nel robot o con frullatore o a mano...la consistenza dovrà essere come quella del dentifricio.
A me serviva per incollare le pareti della mia casetta di natale, che pubblicherò prossimamente, e ne ho preparato metà dose.
Per fare le decorazioni, o il bordo dei biscotti, seguire il perimetro del biscotto. Poi allungando con pochissima acqua si fa l'interno.
Ovviamente si può anche miscelare ai coloranti alimentari, ne serve pochissimo.
Si può conservare oltre un mese in frigo, ma bisogna coprire con pellicola che tocca la glassa, altrimenti si asciuga.
Poi, basta mescolarla e torna come prima.
martedì 11 dicembre 2012
Pasta frolla friabile al cacao
Dopo aver pubblicato la ricetta della pasta frolla friabile, ho provato la versione al cacao.
Ottima!
Ingredienti: per 1Kg di frolla
-330 gr di farina Rosignoli
-170 gr cacao
-250 gr di burro a temperatura ambiente
-140 gr di zucchero
-3 tuorli
-1 uovo intero
-la scorza di un arancia
Nel bimby polverizzare lo zucchero e la scorza e lavorare 10 sec. vel. 8
Raccogliere sul fondo con la spatola, unire tutti gli altri ingredienti e lavorare velocemente 40 sec. velocità 5 spatolando.
Continuamo a impastare a mano e avvolgiamola nella pellicola trasparente, deve riposare in frigo per almeno 2 ore o meglio un giorno intero.
Si può anche congelare in panetti.
Ottima!
Ingredienti: per 1Kg di frolla
-330 gr di farina Rosignoli
-170 gr cacao
-250 gr di burro a temperatura ambiente
-140 gr di zucchero
-3 tuorli
-1 uovo intero
-la scorza di un arancia
Nel bimby polverizzare lo zucchero e la scorza e lavorare 10 sec. vel. 8
Raccogliere sul fondo con la spatola, unire tutti gli altri ingredienti e lavorare velocemente 40 sec. velocità 5 spatolando.
Continuamo a impastare a mano e avvolgiamola nella pellicola trasparente, deve riposare in frigo per almeno 2 ore o meglio un giorno intero.
Si può anche congelare in panetti.
domenica 9 dicembre 2012
Salame di cioccolato versione 2
Avevo già pubblicato tanto tempo la ricetta del salame di cioccolato, senza uova con la ricetta di Morena di MEnta e cioccolato, in questi giorni ho fatto questa versione molto ricca...di Montersino che ho trovato sul blog I dolci di Pinella., ricco perchè c'è il cioccolato fondente e il liquore.
Come l'altra ricetta, non uso uova crude.
In questo caso, grazie al bimby faremo lo zabaione e quindi le uova saranno pastorizzate e soprattutto SICURE!
Ingredienti:
-320 g di biscotti secchi oppure ritagli di frolla
-220 g di zucchero semolato tipo Zefiro
-220 g di burro A TEMPERATURa ambiente
-160 g di cioccolato fondente al 55%
-2 uova
-2 cucchiai di RUM flavour art
- ciokoliquore MIRCO DELLA VECCHIA
Montare burro morbido con metà zucchero fino a ottenere una crema soffice.
Sbriciolare i biscotti grossolanamente.
Montare le uova nel BIMBY con il restante zucchero a 70°C per 15 minuti a velocità 3, questo sevirà a fare una sorta di zabaione...per cui le uova risulteranno pastorizzate e nonb correremo rischi.
Unire il cioccolato fondente fuso precedentemente e il rum.
Versare lo zabaione sulla crema al burro e mescolare o lavorare col frullino.
Unire il ciokoliquore ai biscotti, poi la crema e amalgamare il tutto.
Se troppo molle, lasciare un poco in frigo.
A questo punto adagiare la crema su pellicola e stagnola e dare la forma del salame,chiudere con la stagnola avvolgendolo e stringendo le estremità.
Tenere in freigo per 3-4 ore.
Spolverare di zucchero a velo e servire a fette.
Come l'altra ricetta, non uso uova crude.
In questo caso, grazie al bimby faremo lo zabaione e quindi le uova saranno pastorizzate e soprattutto SICURE!
Ingredienti:
-320 g di biscotti secchi oppure ritagli di frolla
-220 g di zucchero semolato tipo Zefiro
-220 g di burro A TEMPERATURa ambiente
-160 g di cioccolato fondente al 55%
-2 uova
-2 cucchiai di RUM flavour art
- ciokoliquore MIRCO DELLA VECCHIA
Montare burro morbido con metà zucchero fino a ottenere una crema soffice.
Sbriciolare i biscotti grossolanamente.
Montare le uova nel BIMBY con il restante zucchero a 70°C per 15 minuti a velocità 3, questo sevirà a fare una sorta di zabaione...per cui le uova risulteranno pastorizzate e nonb correremo rischi.
Unire il cioccolato fondente fuso precedentemente e il rum.
Versare lo zabaione sulla crema al burro e mescolare o lavorare col frullino.
Unire il ciokoliquore ai biscotti, poi la crema e amalgamare il tutto.
Se troppo molle, lasciare un poco in frigo.
A questo punto adagiare la crema su pellicola e stagnola e dare la forma del salame,chiudere con la stagnola avvolgendolo e stringendo le estremità.
Tenere in freigo per 3-4 ore.
Spolverare di zucchero a velo e servire a fette.
sabato 8 dicembre 2012
Zeppoline calabresi di Natale
Ogni anno a Natale è usanza dalla nostre parti, preparare queste zeppoline fritte il giorno dell'Immacolata, l'8 dicembre.
Semplicemente Pasta cresciuta fritta.
DA questo giorno per tutto il periodo natalizio...si trovano ovunque, in tutte le case, in tutte le panetterie...
Ripiene di acciughe, nduja, o semplicemente vuote...una tira l'altra!
Questa ricetta l'ho trovata sul sito della rivista Più cucina, e assomiglia molto a quelle zeppole comprate, che tanto mi piacciono.
SE volete provare le altre versioni...vi lascio i link delle ricette fatte l'anno scorso, potete trovarle qui e qui .
IngredientI:
-200 g di patate lessate e schiacciate
-300 g di farina 00
-200 g di farina Manitoba Rosignoli
-30 g di burro
-25 g di lievito di birra
-1 tuorlo
-sale fino Iodato GEMMA DI MARE
-180 g di acqua circa
Farcitura:
-nduja,cotto e provola,acciughe,salsa e mozzarella
Sciogliete il lievito in acqua tiepida, impastare con le patate e le farine.
Salare.
Unite il tuorlo e il burro e impastare fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico.
Far lievitare in un luogo riparato per un ora.
leggermente e
Fare delle palline piccole, appiattirle e farcire a piacere.Richiudere bene formando la pallina.
Lasciate lievitare per 20/30 minuti prima di friggere in abbondante olio caldo.
Semplicemente Pasta cresciuta fritta.
DA questo giorno per tutto il periodo natalizio...si trovano ovunque, in tutte le case, in tutte le panetterie...
Ripiene di acciughe, nduja, o semplicemente vuote...una tira l'altra!
Questa ricetta l'ho trovata sul sito della rivista Più cucina, e assomiglia molto a quelle zeppole comprate, che tanto mi piacciono.
SE volete provare le altre versioni...vi lascio i link delle ricette fatte l'anno scorso, potete trovarle qui e qui .
IngredientI:
-200 g di patate lessate e schiacciate
-300 g di farina 00
-200 g di farina Manitoba Rosignoli
-30 g di burro
-25 g di lievito di birra
-1 tuorlo
-sale fino Iodato GEMMA DI MARE
-180 g di acqua circa
Farcitura:
-nduja,cotto e provola,acciughe,salsa e mozzarella
Sciogliete il lievito in acqua tiepida, impastare con le patate e le farine.
Salare.
Unite il tuorlo e il burro e impastare fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico.
Far lievitare in un luogo riparato per un ora.
leggermente e
Fare delle palline piccole, appiattirle e farcire a piacere.Richiudere bene formando la pallina.
Lasciate lievitare per 20/30 minuti prima di friggere in abbondante olio caldo.
mercoledì 5 dicembre 2012
L'ABC del Natale
Ecco il mio abbecedario Natalizio, su gentile invito della mia amica Michela del blog L M CRONACHE.
A:come addobbi natalizi;ogni anno ricevo in dono un nuovo addobbo per il nostro grande albero.Quest'anno, poi vorrei aggiungere quelli che stiamo preparando assieme al mio bambino.
B:come bambini.E' inutile girarci attorno, ma il natale è dei bambini.
DA quando sono mamma,percepisco molto di più il vero senso delle feste natalizie,ed è stupendo quando vedi il tuo bimbo che ha gli occhi illuminati dalle luci dell'albero di Natale!
C:come consumismo!Quest'anno ho optato per preparare tante piccole cosine handmade e sto facendo esperimenti per i regali mangerecci.
Penso che una cosa fatta a mano vale molto piu di un regalo comprato all'ultimo momento senza pensarci...
D
:come Dolcetti a go go...e bando alle diete!
E:come Essere tutti più buoni?Si, daiiiiiiii!
F come...famiglia ovviamente!L'occasione più bella per ritrovarsi tutti insieme...senza pensare a nient'altro, il lavoro,la scuola....Con le persone che ami,e purtroppo anche con quelle che non sopporti...ma...tant'è abbiamo detto che bisogna essere più buoni a Natale, no?
G:come i tanto attesi giorni di ferie che ci permettono di stare vicini vicini...ai
compagni e ai nostri bambini.
H:come Ho voglia di serenità questo Natale!
I:come i giorni che mancano il natale....faccio sempre il conto alla rovescia sul calendario!
L
:come La lunga lista delle persone a cui fare i regali!
M:come...ma quanto se magna a Natale?
N:come NATALE, che indica l’avvento della Luce del Mondo.
La nascita di Gesù Bambino, che venendo al mondo,porta la luce e la speranza.
O:come Ogni anno penso al Natale appena finisce l'estate!
P
:come il presepe che vorrei fare,come lo faceva la mia mamma con le collinette di carta,la grotta,il fiume e il laghetto e le casette dipinte a mano...invece della piccola capanna con la natività.
Q:come Quanto tempo ci impieghiamo a fare l'albero....tantoooooo!E' enorme!
R:Ovviamente i regali...soprattutto inaspettati fanno tanto piacere!
SSperanza che le cose cambino, s come la solitudine delle persone sole, degli anziani, dei malati...
T:come Tutti insieme appassionatamente...è questo il bello del Natale!
U:come Un giorno, quando guardando dalla finestra, non vedrò più guerre,
prenderò un albero e lo vestirò di stelle, quel giorno sarà Natale!
V:come Vorrei poter mettere lo spirito del Natale all’interno di un barattolo e poterlo tirare fuori mese per mese, poco alla volta.
(Harlan Miller)
Z:come ZZZZZZZZZZ....vorrei dormire
Z come ZIN ZIN ,l'omino di panpepato...
A:come addobbi natalizi;ogni anno ricevo in dono un nuovo addobbo per il nostro grande albero.Quest'anno, poi vorrei aggiungere quelli che stiamo preparando assieme al mio bambino.
B:come bambini.E' inutile girarci attorno, ma il natale è dei bambini.
DA quando sono mamma,percepisco molto di più il vero senso delle feste natalizie,ed è stupendo quando vedi il tuo bimbo che ha gli occhi illuminati dalle luci dell'albero di Natale!
C:come consumismo!Quest'anno ho optato per preparare tante piccole cosine handmade e sto facendo esperimenti per i regali mangerecci.
Penso che una cosa fatta a mano vale molto piu di un regalo comprato all'ultimo momento senza pensarci...
D
:come Dolcetti a go go...e bando alle diete!
E:come Essere tutti più buoni?Si, daiiiiiiii!
F come...famiglia ovviamente!L'occasione più bella per ritrovarsi tutti insieme...senza pensare a nient'altro, il lavoro,la scuola....Con le persone che ami,e purtroppo anche con quelle che non sopporti...ma...tant'è abbiamo detto che bisogna essere più buoni a Natale, no?
G:come i tanto attesi giorni di ferie che ci permettono di stare vicini vicini...ai
compagni e ai nostri bambini.
H:come Ho voglia di serenità questo Natale!
I:come i giorni che mancano il natale....faccio sempre il conto alla rovescia sul calendario!
L
:come La lunga lista delle persone a cui fare i regali!
M:come...ma quanto se magna a Natale?
N:come NATALE, che indica l’avvento della Luce del Mondo.
La nascita di Gesù Bambino, che venendo al mondo,porta la luce e la speranza.
O:come Ogni anno penso al Natale appena finisce l'estate!
P
:come il presepe che vorrei fare,come lo faceva la mia mamma con le collinette di carta,la grotta,il fiume e il laghetto e le casette dipinte a mano...invece della piccola capanna con la natività.
Q:come Quanto tempo ci impieghiamo a fare l'albero....tantoooooo!E' enorme!
R:Ovviamente i regali...soprattutto inaspettati fanno tanto piacere!
SSperanza che le cose cambino, s come la solitudine delle persone sole, degli anziani, dei malati...
T:come Tutti insieme appassionatamente...è questo il bello del Natale!
U:come Un giorno, quando guardando dalla finestra, non vedrò più guerre,
prenderò un albero e lo vestirò di stelle, quel giorno sarà Natale!
V:come Vorrei poter mettere lo spirito del Natale all’interno di un barattolo e poterlo tirare fuori mese per mese, poco alla volta.
(Harlan Miller)
Z:come ZZZZZZZZZZ....vorrei dormire
Z come ZIN ZIN ,l'omino di panpepato...
martedì 4 dicembre 2012
Nuova collaborazione con Star packaging
Oggi vi presento una nuova collaborazione...con STAR PACKAGING, un'azienda che produce carta regalo, nastri, scatole...insomma tutto quello che serve prer confezionare regali.
Ho ricevuto il loro campionario e sono rimasta già a bocca aperta quando il corriere ha suonato alla porta.
Il pacco era enorme e pesante....appena l'ho aperto...
un tripudio di nastri colorati, coccarde...coloratissime borse di carta di ogni misura e carta da regalo...
Grazie Star Packaging!
Ho ricevuto il loro campionario e sono rimasta già a bocca aperta quando il corriere ha suonato alla porta.
Il pacco era enorme e pesante....appena l'ho aperto...
un tripudio di nastri colorati, coccarde...coloratissime borse di carta di ogni misura e carta da regalo...
Grazie Star Packaging!
lunedì 3 dicembre 2012
Zuppa di Ceci in pentola a pressione
Una ricetta semplice ma mi sembra giusto inserirla anche per chi è alla ricerca di preparazioni nella pentola a pressione.
Purtroppo, ho notato che ci sono molti pochi siti che trattano l'argomento.
Eppure si possono fare moltissime cose...
Oggi vi lascio con questa zuppa:
Ingredienti:
-ceci ECOR messi a bagno in acqua salata 12 ore prima
-carote
-aglio
-prezzemolo
-pomodorini
-sale Fino iodato Gemma di mare
-olio evo Dante
Lavare i ceci sotto acqua corrente molto bene, mettere nella pentola a presione assieme alle carote tagliate a pezzi,l'aglietto,i pomodorini e il prezzemolo.
Salare pochissimo.
Chiudere col coperchio e cuocere dal fischio per 40-50 minuti.
CUocere con la pasta corta e condire con un filo d'olio a crudo.
Purtroppo, ho notato che ci sono molti pochi siti che trattano l'argomento.
Eppure si possono fare moltissime cose...
Oggi vi lascio con questa zuppa:
Ingredienti:
-ceci ECOR messi a bagno in acqua salata 12 ore prima
-carote
-aglio
-prezzemolo
-pomodorini
-sale Fino iodato Gemma di mare
-olio evo Dante
Lavare i ceci sotto acqua corrente molto bene, mettere nella pentola a presione assieme alle carote tagliate a pezzi,l'aglietto,i pomodorini e il prezzemolo.
Salare pochissimo.
Chiudere col coperchio e cuocere dal fischio per 40-50 minuti.
CUocere con la pasta corta e condire con un filo d'olio a crudo.
sabato 1 dicembre 2012
Fagioli cannellini in pentola a pressione
Oggi, ricetta semplice per voi che usate la pentola a pressione.
A noi piace molto questa zuppetta di fagioli, con l'aggiunta di pasta corta viene buona e cremosa!
IngredientI.
-fagioli cannellini messi a bagno 12 ore prima
-aglio
-sedano
-pomodorini 2-3
-sale fino iodato Gemma di mare
-OLio evo DANTE
Lavare sotto acqua corrente i fagioli messi a bagno.
Mettere nella pentola a pressione, assieme a uno spicchieeto di aglio, il sedano, i pomodorini tagliati a pezzi e il sale q.b.
Chiudere con il coperchio, e cuocere dal fischio per 30 minuti circa.
Condire con olio a crudo o unire la pasta.
A noi piace molto questa zuppetta di fagioli, con l'aggiunta di pasta corta viene buona e cremosa!
IngredientI.
-fagioli cannellini messi a bagno 12 ore prima
-aglio
-sedano
-pomodorini 2-3
-sale fino iodato Gemma di mare
-OLio evo DANTE
Lavare sotto acqua corrente i fagioli messi a bagno.
Mettere nella pentola a pressione, assieme a uno spicchieeto di aglio, il sedano, i pomodorini tagliati a pezzi e il sale q.b.
Chiudere con il coperchio, e cuocere dal fischio per 30 minuti circa.
Condire con olio a crudo o unire la pasta.
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