Questa è la ricetta del pesto del libro base,che io già conoscevo,si può preparare anche senza bimby,basta un semplice frullatore o il robot.
Ho raccolto le foglioline di basilico più belle che si trovano nei vasi di piante ed erbe aromatiche del mio balcone,le ho lavate sotto acqua corrente e tamponate con carta assorbente.
Con questa dose si può condire la pasta per 4 persone.
IO ne faccio parecchio e lo congelo nei biccheri di carta.
Ingredienti:
-80 gr basilico pulito e asciutto
-50 gr parmigiano o grana grattuggiato
-30 gr pecorino
-30 gr pinoli
-1 spicchio di aglio
-150 gr olio di oliva
-sale,un pizzico
Mettere nel boccale parmigiano,pecorino,pinoli,aglio,basilico,frullare 20 sec.vel.7.
Unire olio,sale dal foro,emulsionare 20 sec.vel.4.
E' pronto all'uso,ed è profumatissimooooooooo!
VERSIONE SENZA BIMBY:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore,azionare per pochi secondi e con le lame in movimento unire l'olio a filo
Ciao,bel blog,amo le salse e questa sembra davvero buona..complimenti..Passa anche da me se ti va..
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