Sfogliando le pagine dei miei appunti di ricette copiate qua e la,ho visto questa che faceva al caso mio,da realizzare col bimby.
Riporto la ricetta Presa da Ricette bimby by nea.
Ingredienti:
-500 gr di zucchine
-250 gr di stracchino(io formaggio tipo philadelphia)
-2 uova
-50 gr di pancetta
-1 confezione di pasta brisèe(io pasta sfoglia)
-20 gr di olio
-1 scalogno
Mettere nel boccale lo scalogno pelato, tritare: 10 sec. vel. Turbo, aggiungere l'olio, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1.
Questo passo si pùo fare senza bimby rosolando la cipolla in un tegame e poi le zucchine a cuocere coperte per 15 minuti finchè si ammorbidiscono.
Nel frattempo pulire e tagliare le zucchine a rondelle e metterle nel boccale, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1, a metà cottura aggiungere la pancetta.
A fine cottura scolare le zucchine dall'acqua che hanno scaricato e mettere da parte.
Nel boccale pulito unire le uova, lo stracchino, un pizzico di sale, amalgamare: 1 min. vel. 4, aggiungere al composto le zucchine e amalgamare delicatamente: 20 sec. vel. 2.
Adagiare la pasta brisèe su una teglia e bucherellare il fondo, versarvi all'interno il tutto, spolverare a scelta con del parmiggiano, cuocere in forno preriscaldato per 40 min a 180°.
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