Torta Spongebob

Questa è la torta che ho fatto per l'onomastico del mio bimbo, che è stato proprio  ieri.
Ha mille difetti ma io l'ho fatta con tanto amore.
Siate clementi.

Ho usato la pdz pronta  Graziano e devo dire che è davvero ottima e lavorabile senza problemi.
Leggendo nel web ho scoperto che il marrone si poteva fare con l'aggiunta di cacao.
Cosa che ho fatto, ma in frigo, proprio la parte marrone ha trasudato ed era molto molle.Consigli?
La bagna è al limone, la crema è quella al latte senza uova( di  Chiara, del forum I dolci di Chiara)aromatizzata al limone.