![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAUfVnO8GqqYW4E337aElYe_HAPH4JFvpKQYn6LBfGE8pFV4kDcLaZ2ndZ2UuPsR1I-FfVEuMiTjQ4GVeDPQ7mVnqyIUARmBPmrFdMIgAisuvjNh4DfyPCjFsZAwR_F6sHnWSXSKxsvSc/s400/ekc822t_16.jpg)
Ingredienti:
per la pasta
-300 gr di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA
-3 uova
-1 cucchiaio olio evo
Ripieno:
-200 gr ricotta
-100 gr robiola
-1 tuorlo
-30 br formaggio grattuggiato
-sale
Salsa
-100gr zucchine a julienne
-50 gr olio evo
-100 gr prosciutto crudo a listarelle
-sale
-30 gr parmigiano grattugguato
-1-2 bustine zafferano
-1 cucchiaio olio evo
per la pasta:
Impastare tutto 2 minuti vel.Spiga e far riposare l'impasto per mezz'oretta coperto da pellicola.
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per il ripieno:Tagliare zucchiner a dadini e rosolare nel bimby con olio 8 minuti 100° antiorario velocita 1.
Salare.In una ciotola mescolar robiola,tuorlo,ricotta,formaggio,zucchine cotte e sale.
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per la salsa:
Rosolare le zucchine a julienne e l'olio nel boccale 8 minuti Varoma vel 1 antiorario.
Salare.Unire il prosciutto,azionare 20 secondi antiorario vel 1.
Infine stendere la pasta con la macchina sfogliatrice passando da 4 a 6 piu sottile.
Afagisare un cucchiaio di impasto,richiudere con altra pasta e tagliare a forma di fiore.
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Lessare la pasta in acqua bollente,zafferano,sale e un cucchiaio di olio per 4 minuti circa.
Scolare e condire con la salsetta di verdure.
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Con questa ricetta partecipo al contest di pasqua del MOLINO CHIAVAZZA
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Complimenti, devono essere meravigliosi...da acquolina in bocca. Grazie e in bocca al lupo.
RispondiEliminaMa che bontà infinitaaaa! troppo buona e golosa! complimenti davvero! ottimo piatto! ti rubo l'idea..e intanto colgo l'occasione per farti tanti auguri di una serena e dolce pasqua! baci
RispondiEliminaSono stupendi, complimenti! Auguri di buona Pasqua e Pasquetta!
RispondiEliminami piace il tuo blog, molto...se vuoi passa nche da me ;9
RispondiEliminaChe belli questi ravioli!!!! complimenti! belle ricettine con il bimbyyyyyy!! mi aggiungo ai sostenitori ; )
RispondiEliminapurtroppo sono un disastro in cucina ma proverò ugualmente a proporre questa ricetta sfiziosa!!!
RispondiEliminaun bacione
marti
Glamour Marmalade
grazie in ritardo!
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