FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA

In questi giorni dalle mie parti,ad ogni angolo di strada si trovano i fiori zucca.
Coloratissimi e soprattutto buoni da adattare a ogni tipo di ricette.
Io adoro le frittelle di fiori di zucca,soprattutto quando sono calde e croccanti.

Ingredienti
-fiori di zucca

per la pastella
-farina
-sale
-acqua
-aglio
-prezzemolo tritato
-1 uovo
-formaggio grattuggiato

Fare la pastella amalgamando tutti gli ingredienti fino a ottenere una composto cremoso.

Pulire i fiori zucca,togliere la parte inferiore,lavare sotto acqua corrente e unire alla pastella.


Friggere in olio di semi ben caldo versando il composto a cucchiaiate.