Benvenuti

Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

martedì 14 settembre 2010

barchette di zucchine ripiene con ricotta

sfogliavo l'enciclopedia de la CUCINA ITALIANA e ho voluto tentare...
è una ricetta leggerissimissimaaaaaaaaaaaaaaaaa...

ingredienti-per 4 persone(ma per 2 affamati,è ok)
-6 zucchine(totale 600 gr)
-250 gr ricotta
-40 gr grana grattuggiato
-30 gr burro fuso
-timo,maggiorana tritati
-sale,pepe,noce moscata

Spuntate le zucchine,lavare e dividere in due tronchetti ciascuno.tagliare a metà per il lungo e scavare la polpa.
sbollentare zucchine e polpa in acqua poco salata per pochi minuti.
Scolare e far sgocciolare.

In una ciotola unire alla ricotta,la polpa,erbe tritate,sale,pepe e noce moscata.
Riempire le barchette e adagiare su unateglia foderata da carta forno,e cospargere di grana.

Irrorare con burro fuso e passare in forno fino a doratura a 180-200°.

3 commenti:

  1. Che buone!!!...mi han fatto venire fameeeee!...brava!

    RispondiElimina
  2. Ottima ricetta, quando si tratta di fare le zucchine ripiene noi ci andiamo a nozze e questa preparazione, oltre ad essere leggera è anche molto golosa!
    Baci da Sabrina&Luca

    RispondiElimina
  3. wow sei brava!!!^^
    ho postato il primo post!:D vai!XD
    tvtb!!!:*

    RispondiElimina