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Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

mercoledì 12 maggio 2010

PANNA COTTA profumata alla cannella

Ingredienti:
(per tre persone,io li ho messi nei pirottini in allluminio)
-150-160 gr panna fresca
-3 gr colla pesce in fogli(io Pane angeli)
-100 gr latte
-25 gr zucchero
-1 pizzico di cannella(o bacca di vaniglia)

Salsina alle fragole
-50 gr fragole pulite
-35 gr zucchero

Far ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10-15 minuti.
In una casseruola scaldare latte,panna,cannella e zucchero fino al primo lieve bollore.
Spegnere,unire la colla di pesce ben strizzata,e mescolare per farla sciogliere.
Filtrare attraverso un colino a maglie fini,e versare nei pirottini.
Lasciar intiepidire e mettere in frigo per 6-8 ore circa.

Nel frattempo preparare la salsina.
Tagliare a pezzetti le fragole,e metterle in un pentolino con lo zucchero.
Cuocere 2-3 minuti.
Filtrare il composto(facoltativo)e conservare in frigo.

Per sformare il nostro dolce,basta passare la base del pirottino sotto l'acqua corrente calda per far staccare la panna cotta dai bordi.
Capovolgere sul piatto da dessert e decorare con la salsina di fragola e qualche fragolina.

2 commenti:

  1. Ma questa panna cotta alla cannella dev'essere fantastica..la inserisco subito nella lista per la ricetta..grazie per la tua partecipazione..
    puoi mettere il banner quando vuoi...ciao Morena

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  2. GRAZIEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

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