Un dolce BACIO PERUGINA che nasconde...un salame di cioccolato (SENZA UOVA)

Non riesco a star dietrro al blog ormai da mesi e mi dispiace, ma pazienza...
Vi lascio con questa ricetta che ormai è il mio cavallo di battaglia, grazie a  Morena  del blog Menta e cioccolato.
Beh sì, un salame di cioccolato, vestito....da BACIO PERUGINA.
Ma la particolarità è che non ci sono uova crude!!! (Possono mangiarlo tutti,perchè non c'è liquore,ma solo caffè che io allungo un pochino,e poi va bene per le donne incinte visto che non ci sono le uova,di solito messe a crudo.)
Un'idea simpatica, vero?
Vi ricordate della bottiglia di coca cola che avevo fatto qui?
E' la stessa ricetta.
Olttetutto facile e veloce per una mamma con due bimbi piccoli.
  Ingredienti:

-500 gr di Biscotti Secchi sbriciolati grossolanamente
-1 Moka di Caffè da 3 Tazze non zuccherato
-250 gr di Zucchero a Velo(io ho polverizzato nel mixer)
-150 gr di Mandorle tritate o Amaretti(io mandorle o nocciole)
-130 gr di Burro Morbido
-70 gr di Cacao in Polvere


-cioccolato fondente da copertura per glassare e rivestire il contenitore (300/400 gr)


Mescolare gli ingredienti secchi,unire poi burro e impastare.

Versare il caffè e lavorare bene ottenendo un composto morbido ma non troppo.
Ora passiamo alo stampo che dovrà contenbere il salame di cioccolato.
Io ho usato stampo da zuccotto.
Ho fatto sciogliere nel bimby il cioccolato spezzettato e polverizzato 5 min 70 gradi vel 4.
Versare all'interno dello stampo unto( con pochissimo olio di semi)e glassare per due volte la parte interna, mettendo in freezer tra un operazione e l'altra.
Riempire lo stampo (ormai  la cioccolata è fredda e dura) con il salame.
Lasciare riposare in frigo per un giorno almeno prima di togliere la nostra creazione dallo stampo.

 CONTENITORE ZUCCOTTO POLOPLAST

VASSOIO TRINATO BIANCO POLOPLAST

Idee per carnevale

 Chiacchere con due soli ingredienti

 Pignolata calabrese

 Fragranti roselline

CHIACCHERE CON LE BOLLE BIMBY


Grissini GLASSATI CON CODETTE

TORTA CAMILLA BIMBY

Buongiornoooooo
e buon inizio di settimana!
Vi offro virtualmente una fetta della famosa TORTA CAMILLA...
è deliziosa!
Fatevi avanti!

Ingredienti:
-200 gr carote
-50 gr mandorle
-2 uova
-200 gr zucchero
-100 gr olio di semi
-100 gr latte
-300 gr farina (io ho messo 200 gr farina 00 e 100 gr fecola)
-1 bustina di lievito
-1 pizzico di sale

Tritare le mandorle e lo zucchero  per 30 sec. vel 6.
Unire le carote a pezzettoni e frullare 20 sec vel 7.
Ora, versare le uova,olio,latte,farina, sale 1 min. vel 7.
INfine, aggiungere il lievito 10 sec vel 7.
Versare il composto nei pirottini o in una  teglia imburrata e infarinata diametro 20 cm e mettere in forno a 160°( per 15/ 20 minuti singoli, e 45 minuti la torta).

Torta nella BOTTIGLIA DI COCA COLA...anzi SALAME DI CIOCCOLATO senza uova

Ultimamente il tormentone tra blogger e gruppi facebook è stata la torta nella bottiglia di cocacola, una roba mai vista e quindi originale!
Di cosa si tratta?
Semplicemente, bisogna colare il cioccolato fondenre nella bottiglia della coca cola vuota a cui è stato praticato una piccola apertura che poi verrà nascosta.
Far raffreddare in freezer e tagliare la plastica.
A questo punto, la maggior parte delle persone ha rrempito l'interno con pan di spagna e crema oppure tiramisù.
Si chiude l'apertura con altro cioccolato e si lascia in freezr o frigo.
Ora virene il bello, si adagia la bottiglia su un vassoio e si mette il tappo e l'etichetta che abbbiamo conservato.
Io l'ho preparata in occasione di una festa di compleanno  ed ha avuto un enorme successo, perchè sembrava una vera bottiglia...di coca cola!
Credo sarà un ottimo dolce per le festività natalizie!
Io ho scelto di fare il salame di cioccolato,con la ricetta presa dal blog Menta e Cioccolato,che non prevede le uova.
Ormai sono anni che è diventato un mio cavallo di battaglia.
(Possono mangiarlo tutti,perchè non c'è liquore,ma solo caffè che io allungo un pochino,e poi va bene per le donne incinte visto che non ci sono le uova,di solito messe a crudo.)

Ingredienti:

-500 gr di Biscotti Secchi sbriciolati grossolanamente
-1 Moka di Caffè da 3 Tazze non zuccherato
-250 gr di Zucchero a Velo(io ho polverizzato nel mixer)
-150 gr di Mandorle tritate o Amaretti(io mandorle o nocciole)
-130 gr di Burro Morbido
-70 gr di Cacao in Polvere


-400 gr cioccolato fondente da copertura

VASSOIO  PAPERINO POLOPLAST

Mescolare gli ingredienti secchi,unire poi burro e impastare.
Versare il caffè e lavorare bene per ottenere un impasto morbido.
Sciogliere il cioccolato nel bimby(precedentemente spezzettato e polverizzato) 5 min 70 gradi vel 3-4.
Versare nello stampo e roteare per ricoprire tutto.
Ho usato la bottiglia di coca cola e con un bisturi ho inciso un rettangolo che poi verraà appooggiato sul vassoio quindi nascosto .
Conservate tappo e etichetta.
Nella parte del tappo far andare molto cioccolato perchè rischiate che si rompa quando andrete a togliere l'involucro di plastica.
Riempite di salame di cioccolato, aiutandovi con un cucchiaio o con le mani solo quando la cioccolata è fredda e non cola.
EH sì, perchè dopo aver fatto questa operazione per due volte e  fatto asciugare in freezer tra un operazione e l'altra, bisognera tagliaree con estrema delicatezza e togliere tutta la plastica.
In realtà, sembra difficile ma non lo è.
Non ci ho messo molto tempo quindi SI PUO' FARE con i bimbi in giro per casa.
Apoggiate l'etichetta sulla bottiglia e il tappo.

ET VOILA'

IDEE HALLOWEEN 2015

Ecco alcune idee per halloween
DITA DI STREGHE VEG

 

 MUMMIE

 CROSTATA RAGNATELA con frolla friabile

BISCOTTI CON NUTELLA

BISCOTTI con PDZ

CREPES DA PAURA

 

 SCARPETTA DI STREGA

BRIOCHE SICILIANE co' tuppo bimby

Anche questa è una ricetta estiva ma nulla vieta di mangiarla anche in altre occasioni,  a me piace anche con la nutella e al mio bimbo piccolo come merenda per la scuola semplicemente senza nulla.
Certo che le avrete riconosciute perchè sono la mrenda tipica siciliana e anche di noi calabresi...le brioches con la granita o il gelato.Vero?
La ricetta mi è stata fatta conoscere da una bravissima dimostratrice del bimby.
Si possono congelare e rimangono perfette!
Le dosi sono dal blog LE RICETTE di VALENTINA E BIMBY

Ingredienti:
Ingredienti:
-500 gr di farina manitoba
-75 gr di zucchero-75 gr di burro fuso
2 uova
-un cubetto lioevito di birra
-10 gr di sale
-175 gr di latte
-50 gr di aroma x panettone o-10 gr di miele
-1 bustina di zafferano

Nel boccale scaldare il latte, il lievito e il miele 1 min. 37° vel. 3.
In un piattino sbattere le uova con la bustina di zafferano e  unire in una ciotola grande al burro fuso, lo zucchero, l'aroma o le buccie grattugiate, la farina e impastare 15 min. vel. spiga.
dopo due minuti unire un pizzico di sale e proseguire a impastare.
Far lievitare per 2 ore, coperto con della pellicola oppure se mettete meno lievito prolungate i tempi.
Sgonfiare l'impasto e  fare palline da da 80 gr l'una e altre piccoline da 15 gr.
Adagiare le palline sulla teglia foderata con carta forno,  fare una leggera pressione col pollice al centro e  spennelliamo con il tuorlo d'uovo e latte.
Ora mettere la pallina piccola sopra  per farla aderire bene, spennellare di nuovo e fara lievitareper altre 2 ore circa.
prima di cuocere spennellare di nuovo e poi cuocere a 180 per 20 minuti in forno preriscaldato.

VASSOIO ESPOSIZIONE POLOPLAST

Polpettine di ricotta al sugo BIMBY

Ciaoooo a tutti!Oggi vi lascio una ricettina sfiziosa e semplice.La ricetta è collaudatissima(dal ricettario bimby), e vi permettera oltretutto di usare il bimby e il varoma.Piace moltissimo ai miei bambini!           

Ingredienti

50 pezzi (io faccio metà dose di solito)

per le polpette

• 500 grammi ricotta
• 140 grammi pane grattuggiato (da panini )
• 200 grammigrana gratuggiato BELLA LODI
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino noce moscata
• q.b. prezzemolo
• q.b. sale e pepe

Per il sugo

• 500 grammi passata di pomodoro
• 20 grammi olio evo DANTE
• aglio
• 200 grammi acqua
• q.b. sale e pepe

                   Inserire nel boccale la ricotta, pane grattuggiato, formaggio, uova, sale, pepe e prezzemolo e azionare a1 min vel 4.A questo punto fare le polpettine come picole noci(gonfiano un poco in cottura)e adagiare nel  vassoio e varoma unto di olio.                                                                    Per il sugo:Inserire nel boccale olio, aglio 3 min 100 gradi vel 2.Aggiuingere passata e acqua, salare e impostare 20 minuti varoma vel 3.Condire la pasta col sughetto e le polpettine.

                                                     VASCHETTA PORZIONABILE POLOPLAST                                                                         

Torta BIL BOL BUL nella pentola fornetto, new entry nella mia cucina

Buon pomeriggio Amici,
oggi vi presento la new entry della mia cucina.
Si chiama pentola fornetto o pentola Versilia, ed è un ottima alternativa (sicuramente economica) per non usare il forno elettrico o per chi va in campeggio.
E' una pentola in alluminio con un coperchio particolare, che crea un ambiente simile a quelo del forno di casa, e permette di cuocere le torte in modo ottimale, o qualsiasi pietanza salata (lasagne, pollo e patate...tutto quello che infornereste).

Aggiungi didascalia

Ha in dotazione uno spargifiamma, perchè è importante che il calore sia lieve ed omogeneo.
Infatti si usano i fornelli più piccoli.
Non è una novità del mercato, ma qualcosa che già le nonne usavano negli anni passati.
Potete trovarlo nei mercati rionali, nei negozi di casalinghi oppure on line.
I tempi di cottura sono quasi identici.
I cibi rimangono morbidi all'interno senza seccarsi, e si dorano esternamente al pnto giusto.
Detto questo, vi faccio vedere quello che ho fatto oggi, cioè la torta BIL BOL BUL, resa famosa da Ada Boni, nel libro Il talismano della felicità.
E' un dolce nero, al cacao che si chiama così dal nome del bimbo africano, protagonista di uno dei primi fumetti italiani pubblicato nel Corriere dei piccoli.
 E' una torta bassa e umida, senza uova, burro e latte.

Ingredienti:
teglia 22/24 cm
-200 gr farina
-250 gr zucchero
-75/100 gr cacao (non cambia molto, l'effetto sarà solo più forte)
-250 gr latte (io un pochino di più)
-scorza arancia e cannella
-una bustina di lievito

Per lo stampo:
imburrare e poi spolverare di pangrattato( per evitare che la farina crei delle macchie)

Mescolare le polveri setacciate e diluire col latte.
Nel bimby ho frullato 30 sec vel 4/5.
Nella pentola fornetto ho lasciato cuocere i primi 5 min a fuoco alto e poi meno di un ora a fiamma bassa.

PIATTO KONTENGO POLOPLAST

Creare una CIALDA in pasta di zucchero decorata:Torta CARS

Sto facendo molto fatica a fare delle torte con la pasta di zucchero.La mia inesperienza e manualità non bastano e io non sono brava a far torte da cake designer.
Tempo fa, ho trovato questo tutorial sul blog PICCOLI BIMBI CRESCONO, e alla prima occasione ho tentato di fare la mia cialda per la torta.
Mamma Elly è  stata gentilissima a spiegarmi tutto.
Quindi se non volete ricoprire una torta in pdz, usate questa tecnica.
E' facile, economica e veloce, soprattutto se avete bimbi piccolini che vi girano intorno.
Basta stendere la pdz su carta forno(con un pò di maizena)e  realizzare il disco della misura della vostra torta, ritagliando con un coltello o bisturi.
Stampate il  disegno che avete scelto, e con uno stuzzicadente o il tappo della penna, ricalcate sulla pasta di zucchero.
A questo punto, potete iniziare a colorare il disegno con colori alimentari diluiti con acqua o alcool per liquori oppure ripassare prima col colore nero alimentare.
Fate attenzione a non macchiare il disegno.
HO preferito la seconda possibilità, perchè a casa mia c'è poca luce e non vedo niente.
Dopo aver disegnato col pennarello alimentare, ho lasciato asciugare per un giorno.
Stessa cosa dopo aver colorato i personaggi...
Quindi ci ho impiegato quasi tre giorni...approfittando dei momenti di pace o della nanna dei pargoli.
La mattina della festa ho appoggiato la cialda sulla torta stuccata e decorato con panna montata.
Ecco la torta per il mio bambino, super felice di vedere i suoi personaggi preferiti!

Caramelle gelè homemade

Pensavo da tempo che mi sarebbe piaciuto fare le caramelle gelè, mi piacciono tantissimo.
A casa e in borsa non mancano mai!
Ma vuoi mettere realizzarle in casa con poca spesa, e soprattutto con pochi e semplici ingredienti?
Ecco a voi la ricetta di Fujiko del blog La ricetta della Felicità.
Provare per credere!
Ingredienti:
per 15 caramelline
-6 cucchiai di sciroppo del vostro gusto preferito oppure50ml di succo di frutta
-3 fogli di gelatina Paneangeli
-zucchero semolato
- stampo in silicone per cioccolatini

Portare a bollore il succo o lo sciroppo con lo zucchero per un paio di minuti.
Spegnere e unire la gelatina strizzata, mescolando per far sciogliere bene.
Versare nelle formine.
Mettere in frigo e poi sformiamole.
Passare le caramelle nello zucchero semolatoe...il gioco è fatto!
Pronte!
Ideali anche come regalo last minute per il Natale!

VASSOIO STELLA POLOPLAST

LOLLIPOPS renne

Sono ormai pinterest dipendente, lo adoro e ci sono migliaia di idee creative e immagini su qualsiasi cosa voi stiate pensando.
UN giorno ho trovato questa idea per regalare dei chupachups

fonte http://www.stylishboard.com/these-reindeer-lollipops-are-a-perfect-treat-for-kids/

e in poco tempo li ho realizzati anche io

Idee per Halloween 2014

Ecco alcune idee per halloween
DITA DI STREGHE VEG

 

 MUMMIE

 CROSTATA RAGNATELA con frolla friabile

BISCOTTI CON NUTELLA

BISCOTTI con PDZ

CREPES DA PAURA

 

 SCARPETTA DI STREGA

Chips di mele disidratate

Sicuramente non ho fatto niente di nuovo, ma era tanto tempo che volevo provare a fare le mele disidratate.
Beh molto buone, prossima volta metto la cannellla.
Ho usato una mela matura, affettata sottile con la mandolina.
Non avevo il levatosolo, quindi ho tolto i semi dopo.
Le ho messe su carta forno e Ho spennellato con succo di limone POLENGHI e spolverato di zucchero (deve essere ottimo con quello di canna)
Cottura forno ventilato 120 per un ora e mezzo.
So che sono cotte al punto giusto qusndo si piegano ancora, poi si indurisvono da freddi.
Però Credo che si debbano togliere dalla carta appena tolte dal forno, perché alcune si sono rotte.Comunque sono buone e croccanti.
Uno snack molto salutare.

PIATTINO POLOPLAST MINI DESSERT MINI VANITY

Pignatta o pentolaccia di SAETTA MCQUEEN

Non poteva mancare la pignatta anche per il mio bimbo grande, in tema con la torta di cars.
Ho utilizzato una scatola senza coperchio e con altro cartoncino e nastro di carta ho modellato la curva del tetto della macchina, come vedete.
Poi, ho ricoperto con la carta crespa rossa e colla vinilica, e ho incollato le decorazioni e gli occhi del famoso Saetta Mcqueen.
Ovviamente la pignatta ha una finestrella sul fondo a cui sono collegati i fili, come spiegavo nel post della pignatta di topolino ed è stata riempita di caramelle.

Pignatta o pentolaccia di Topolino-tutorial

Buongiornooooo!
Ecco finalmente riesco a pubblicare il tutorial per creare la pignatta di Topolino, che ho realizzato per il compleanno del mio piccolino.
La pignatta o pentolaccia è un gioco sudamericano,usato nelle feste soprattutto dei bambini.
E' un contenitore, di qualsiasi forma, che nasconde al suo interno dolci e caramelle .
Solitamente, i bambini devono colpirla a furia di bastonate, ma mi sembrava un tantino pericoloso in casa e con bambini piccolissimi.
Se volete vedere a quale mi sono ispirata visitate questi due blog Little Hiccups e At second Street.
Una piccolissima spesa per un grande divertimento.
Ho recuperato due scatoloni dei pannolini e ritagliato per due volte la forma dei dischi, sia per orecchie che la testa,
Poi , ho ritagliato dei rettangoli abbastanza lunghi e larghi che mi servivano per creare le curve, e formare la mia scatola.

Facendomi aiutare, ho usato del nastro adesivo per pacchi e carta e ho assemblato tutto.
Ho fatto due buchini tra le orecchie e ho fatto passare un nastro, così da poterlo appendere.

Quando la mia scatola di topolino era pronta, ho iniziato a tagliare le strisce dalla carta crespa e incollato con colla stick o vinilica, singolarmente, lasciando metà della striscia libera.Questa parte libera verrà tagliuzzata, come potete vedere nel blog Little Hiccups.
 A questo punto, ricordate di ritagliare una finestrella in basso.
Io me ne ero dimenticata e ho dovuto strappare la carta appena incollata.
Per creare il meccanismo, io ho fatto tanti buchini e fatto scorrere dei fili colorati, che se tirati si sfilavano.
Per questo mi sono ispirata al tutorial di  Le leccornie di Danita.
Il filo che avrebbe tirato giù la finestrella, è stato fissato da un fermaglio per carta come vedete in foto
Ovviamente, ho riempito di caramelle, ma potete mettere anche dei giochini.

Ho chiuso la finestrella e ricoperto con altra carta crespa e tagliuzzato tutto.E' stato molto divertente.
Et voilà

Gelato biscotto

Una ricetta semplicissima per l'estate, non c'è  neanche bisogno della gelatiera.
E' sufficente montare la panna, che in freezer non diventerà mai dura, ma avrà la giusta consistenza.
Potete usare altri tipi di biscotti, anche al cioccolato.

Ingredienti:
-biscotti rigoli 15 pezzi
-panna  da montare 200 ml
-gocce di cioccolato


Disporre i biscotti in fila, col verso decorato verso il basso della teglia.
Montare bene la panna e amalgamare con delicatezza le gocce di cioccolato.
Spalmare la panna sul primo strato e coprire con i biscotti, ora rivolti col decoro in alto.
Mettere in freezer per un paio d'ore.
Facilissimo, no?

PIATTO VANITY POLOPLAST

carta star packaging