Turbanti di pollo con spinaci su julienne di carote

Un ottima alternativa per cuocere il pollo...con le verdure,abbinamento perfetto.

Ingredienti:
-2-3 fettine di petto di pollo
-1 spicchio d'aglio
-250 gr spinaci lessati e strizzati
-pangrattato
-1 uovo
-carote a julienne
-olio evo
-sale
-formaggio grattuggiato q.b.
-pepe bianco TEC AL


Saltare spinaci(precedentemente lessati in acqua salata e strizzati)con l'aglio,un giro d'olio.
Salare.Amalgamare in una ciotola l'uovo,formaggio e pochissimo pangrattato assieme agli spinaci,sale pepe.
Farcire ogni fettina con questo composto.Richiudere fermando con gli stuzzicadenti.
Passare in padella con un pò d'olio evo,rosolando da ambo i lati.
Impiattare servendo su le carote a julienne.




ecco