Gran Dessert con camy cream

Con gli avanzi della torta wii,un piccolo dessert!
Primo strato pan di spagna bagnato con latte zuccherato,uno di camy cream miscelato alla nutella,di nuovo pan di spagna,bagna,ultimo strato camy cream e una bella spolverata di cacao amaro!
CHE BONTà!

Torta WII rossa

Per l'onomastico del mio amore ho preparato questa torta.
Lui adora giocare alla wii come tutti gli uomini....per cui volevo sorprenderlo.
Mi sono divertita molto a farla,e mentre la decoravo mi sembrava di essere tornata bimba a giocare col didò!
Come al solito la base è la torta nuvola,farcitura camy cream con fragole,bagna con succo di fragole e pasta di zucchero colorata di rosso.
BASE
torta nuvoladi Cristina in cucina
BAGNA
succo di fragole

FARCITURA
MEZZA DOSE Camy cream e fragole
ingredienti

2500g di mascarpone
80 gr latte condensato
125 gr di panna fresca

Tenere possibilmente tutti gli ingredienti in frigorifero,cosi da trovarli pronti.
Dare qualche giro di frusta a velocità medio alta per "gonfiare" il mascarpone,
aggiungere a filo,sempre con le fruste il latte condensato,infine....aggiungere la panna ben montata, per farla diventare vaporosa



COPERTURA
panna montata e pasta di zucchero




CHE VE NE PARE?

PANE INTEGRALE(MDP)

Ricettuzza di un amica,con le dosi ridotte per le nostre esigenze quotidiane!
grazie cristina!

Ingredienti per un bauletto da 500 gr
-185 gr acqua
-5 gr olio o burro fuso raffreddato
-7 gr zucchero
-217 gr farina integrale(quella del LIDL che contiene già il lievito)
-76 gr farina 00

Versare gli ingredienti seguendo l'ordine.
Programma 3,crosta 2,peso 500 gr.

TIRAMISù e 100°post

tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...
finalmente sono arrivata ai 100 post...che soddisfazione,certo di tempo ce ne ho messo un pò...ecco!
Dai...festeggiamo con il TIRAMISùùùùùùùùùùùùùùùùù!!!

Ingredienti:
-400 gr mascarpone
-4 uovamedie
-1oo gr zucchero
-2 tazze caffè zuccherato un pò allungato con acqua(se no chi dorme poi!)
-cacao q.b.
-400 gr savoiardi
-1 pizzico sale

Separare i tuorli dagli albumi.
Montare prima gli albumi a neve con un pizzico di sale con le fruste elettriche

e poi i tuorli con lo zucchero.finchè cresceranno di volume,e otterrete un composto chiaro e spumoso(circa per 10 minuti).


Aggiungere al composto con i tuorli montati,il mascarpone e mescolare con un cucchiaio di legno con delicatezza.
Unire poco per volta gli albumi montati sempre mescolando piano piano.
Bagnare i savoiardi nel caffè e fare un primo strato,poi uno di crema,savoiardi,crema e cosi via fino all'ultimo strato che deve essere di crema.




e per finire:

Torta rustica con impasto molle

Una ricetta decisamente veloce e versatile...ci si può mettere qualsiasi cosa all'interno.
Ideale anche per i buffet,tagliata a quadrotti,è quasi una focaccia ripiena.
Si può persino congelare!
Qui l'originale.

Gli ingredienti:
per l'impasto
-300 g farina
-100g di margarina/burro
-2uova+1tuorlo
-1 bicchiere di latte tiepido (che corrisponde a 200 ml)
-1 cubetto lievito di birra
-2cucchiaini di sale
-1 cucchiaino di zucchero
---- per il ripieno -----
1etto di prosciutto cotto
sottilette
1etto di mortadella
oppure quello che preferite(io provola e sugo)


PREPARAZIONE Prendere una ciotola,mettere la farina e fare un buco al centro,dove verranno messe le 2uova e 1 tuorlo..e poi 100g margarinaoppure burro o 80g olio di semi
Sbattere con le fruste elettriche





Versare una parte del composto nella teglia imburrata diametro24cm.



FArcire a piacere,io ho messo salsa,provola e origano

Ricoprire con altro composto e livellare con una spatola.

Cottura 180 per una mezz0oretta o anche piu dipende dal forno.
e infine

LA MIA PRIMA COLLABORAZIONE con ARIOSTO

Ariosto, azienda attiva da oltre 47 anni sul mercato alimentare italiano, è leader in Italia nel segmento degli insaporitori.

Alla base del successo dell'azienda vi sono tre caratteristiche fondamentali: qualità dei prodotti e innovazione di servizio, organizzazione commerciale e investimenti di marketing.

Da un'indagine relativa alla "brand image", il marchio "Ariosto" registra un elevato indice di notorietà presso le consumatrici, pari al 62% fra ricordo spontaneo e suggerito.

Un ricordo legato soprattutto alla gamma degli aromi, insaporitori a base di erbe, proposti in barattoli da 80 g. con sette diverse ricette: insaporitori per piatti a base di carne, patate, pesce, verdure e preparazione di sughi

SONO onorata di poter collaborare con questa grande AZIENDA leader nel suo settore.
Li ringrazio nuovamente per il gentile omaggio che mi hanno inviato,ossia questi insaporitori con aromi e spezie varie

ossia
-1 insaporitore per sughi al pomodoro
-1 insaporitore per carni in umido e stufati
-1 insaporitore per pesce
-2 insaporitore per patate
-2 insaporitori per carni arrosto

Nei prossimi giorni pubblicherò le ricette realizzate con questi aromi.
Grazie ARIOSTO.

LE PIZZETTE da buffet(BIMBY)

La ricetta originaria è delle mitiche SORELLE Simili,ma qualcuno l'ha bimbizzata per la gioia di chi possiede questo magico boccale.
Li hopreparati in varie occasioni,e riscuotono sempre grande successo,oltrechè una tira l'altra.
Ingredienti:
-500 gr farina
-250 gr acqua
-mezzo cubetto lievito di birra
-40 gr burro
-1 cucchiaino zuchero
-1 cucchiaio olio evo
-1 cucchiaino sale

Sciogliere il lievito con acqua,burro a pezzetti,olio,zucchero nel boccale 1 minuto 37° vel 2
Inserire farina e sale e continuare1 min, vel 6 e poii 1 minuto Vel.Spiga.
Porre a lievitare fino al raddoppio.
Stendere,tagliare con un bicchiere dalla pasta tanti dischi.
Farcire a piacere.
Cottura forno caldo 200° per 10-12 minuti,negli ultimi minuti togliere e mettere mozzarella,reinfornare.
SI possono fare prima e passare in forno velocemente

Le mie chiaccchere con le bolle(bimby)

La ricetta dell'Annina Moroni...data alla prova del cuoco.
La pubblico con enorme ritardo,ormai il Carnevale è finito da un pezzo.
Ingredienti:
-500 gr farina
-50 gr burro
-2 uova medie
-2 cucchiai abbondanti di zucchero
-50 gr liquore(grappa)
-limone grattuggiato
-1 pizzico sale
-vino bianco se necessario(io nonn l'ho messo)

-olio per friggere
-zucchero a velo

Nel robot/bimby versare uova,zucchero,liquore,burro,scorza e frullare a vel.6.
Versare farina e azionare finchè l'impasto diventa compatto,in caso unire poco vino bianco.
Togliere dal boccale e impastare velocemente.
Far riposare in frigo ben coperto per una mezzoretta o un ora.
Stendere molto sottile con la macchina per la pasta o a mano.
Friggere in olio caldo.
Adagiare su carta assorbente.
Quando son freddi spolverare di zucchero a velo

la torta per la festa del papà

Ecco un'altra torta...ultimamente nella mia cucina sembra di stare in una pasticceria...si sforna in continuazione dolcetti e torte...
Oggi per la festa del papà e l'onomastico del mio piccolo....una piccola creazione
BASE
torta nuvoladi Cristina in cucina
BAGNA
succo di fragole

FARCITURA
Camy cream e fragole
ingredienti

500g di mascarpone
un tubetto di latte condensato (170g)
250g di panna fresca

Tenere possibilmente tutti gli ingredienti in frigorifero,cosi da trovarli pronti.
Dare qualche giro di frusta a velocità medio alta per "gonfiare" il mascarpone,
aggiungere a filo,sempre con le fruste il latte condensato,infine....aggiungere la panna ben montata, per farla diventare vaporosa



COPERTURA
pasta di zucchero

VOL-AU-VENT e crostini Sfiziosi

vol-au-vent di pasta sfoglia con besciamellA e prosciutto,crostini con patè di prosciutto e philadelphia.