Riso arcobaleno baby e formaggini INALPI

I formaggini?Chi non ha mai mangiato la pasta col formaggino?Che ricordi...
Come tutti i bimbi,mio figlio la mangerebbe tutti i giorni,a pranzo e cena.
Il lato positivo del formaggino è che si può inserire in moltissime ricette dello svezzamento,insieme alle verdure,alla carne e al pesce...e ne esalta ogni volta il sapore.Roba da leccarsi i baffi,piccolini vero?
Abbiamo assaggiato i formaggini INALPI,che dire?
Sanno di latte...sono scioglievoli e delicati.Sinceramente rispetto agli altri,si percepisce una differernza abissale.
...e soprattutto il latte viene da allevamenti italiani!
Darei un voto positivissimo:10 e lode a INALPI!

Ingredienti:

-50 g di riso
-una carota
-40 g di fagiolini
-un formaggino INALPI-un cucchiaino di olio extravergine di oliva

Lava i fagiolini e spuntali. Lava, spunta e raschia la carota. Fai lessare le verdure in acqua bollente per circa 20 minuti, fino a quando saranno morbide.
Quindi scolale e tagliale a pezzettini di circa un centimetro.
Fai lessare il riso per 12 minuti. Versalo in una ciotola capiente.
Aggiungi i fagiolini, la carota, il formaggino per l’infanzia e l’olio extravergine d’oliva e amalgama.
Lascia insaporire per qualche minuto prima di servire.

Due torte per un compleanno speciale

Due torte per un compleanno speciale in famiglia.
Visto che ognuno ha i suoi gusti,ho deciso di prepararne due.
La torta mimosa con crema al latte aromatizzata al limone e PANNA HULALà,con la quale mi sono trovata proprio bene-
ERA LA prima volta che la usavo,ne sono rimasta piacevolmente soddisfatta.
La crema vegetale HULALA’ senza grassi idrogenati è un prodotto innovativo che combina gusto e sani principi alimentari.

Può essere montata o miscelata nella preparazione di dolci, è veloce da preparare in quanto già zuccherata e soprattutto non contribuisce all’innalzamento del livello di colesterolo LDL (quello “cattivo”).
La nuova crema vegetale Uht HULALÀ può essere a ragione definita come un alimento che preserva la salute, studiato per tutti quei consumatori che non vogliono rinunciare al gusto e alla convenienza di un prodotto così versatile in cucina. Oltre ad essere facile da montare, mantiene la giusta consistenza per decorare dolci in modo veloce e può essere miscelata con aromi in polvere per lasciare libero spazio alla creatività.
Modalità d'uso:
Prima di essere montata, va posta in frigorifero fino a raggiungere una temperatura compresa tra 8°-12°C. Può essere montata con frullatori ad alta velocità, nei montapanna industriali o con comuni sorbetterie.
La torta a forma di pallone con crema al latte senza uova arricchita con cioccolata.

Torta rustica patate e pancetta e...quel tocco in più...TEC AL

Questa ricettina è di In cucina con raffa,il suo blog è molto carino.
Ci ho trovato tante ricette da fare tutti i giorni.Io sono propensa piu ai piatti semplici che alle grandi portate e mise en place particolari.
Come al solito,non avevo tutti gli ingredienti in casa,e mi son permessa di modificarla a modo mio.
Ingredienti:

-1 confezione di pasta sfoglia fresca
-8 patate
-150 gr. di pancetta arrotolata(io ho messo pancetta a dadini)
-olio extravergine d'oliva
-1 uovo intero
-latte q.b
-sale
-Pepe Nero Tec al




e ci ho aggiunto anche una mozzarella a pezzetti

Procedimento:
Lavate, sbucciate e tagliate a cubetti le patate.
Saltatele in padella con un po' d'olio. Condite le patate col sale.
Mettete la pasta sfoglia in una teglia rotonda con la carta forno (utilizzate la stessa carta che trovate con la pasta sfoglia).
Ricoprite la base con le fettine di pancetta.
Versate le patate, sbattete l'uovo con il latte e cospargete le patate.
Spezzettate sopra la mozzarella e richiudete con la pasta stessa.
200 per 20 minuti.

Lumaconi alla Parmigiana

Tanto per cambiare,un primo piatto un pò diverso dal solito ricotta e spinaci...
Facilissimo e veloce.
Ingredienti:
-1 bella melenzana
-passata di pomodoro
-basilico
-sale
-cipolla
-olio evo
-sale
-qualche cucchiaio di besciamella
-formaggio filante tipo provola o scamorza tagliato a cubetti
-formaggio grattuggiato INALPI
-1 confezione di pasta lumaconi


Per prima cosa,tritare la cipolla e dorare in un tegame con qualche cucchiaio di olio.
Unire la passata di pomodoro,salare,pepare e aggiungere qualche foglia di basilico.
Portare a cottura.
Nel frattempo tagliare la melanzana a dadini,mettere in un colapasta.
Cospargere di sale e lasciare per una mezz'oretta a spurgare l'amaro.
a questo punto,mtamponare i dadini di melenzana e friggere in olio ben caldo.
Far asciugare su carta assorbente e unire alla salsa pronta.
Lessare la pasta al dente,scolare bene e condire col sugo,fette di provola e tanto formaggio grattuggiato.
Versare in una pirofila unta,coprire con pezzetti di basilico e altro formaggio grattuggiato.
Il formaggio INALPI,sa davvero di latte ed esalta il gusto del piatto.
Un bel voto positivo!
Passare in forno a gratinare per una mezz'oretta.

La crostata della nonna con i pinoli

Volevo assaggiare questa crostata da tanto tempo,e non aspettavo altro che trovare la ricetta(da cookaround)in versione bimby...



stampo da crostata da 28 cm

ingredienti:
-400 g. di farina ANTIGRUMI MOLINO CHIAVAZZA
-150 g. di zucchero,
-150 di burro,
-2 uova,
-2 bustine di pinoli, io ne ho usata una da 40 gr.
-crema bimby 1 dose
-scorza grattugiata di limone,
-vanillina,
1 busta di lievito per dolci.


Mettere nel boccale lo zucchero, il burro, la farina, le uova, il limone grattugiato e il lievito vel. 6/7 per 20 sec. circa.
far riposare in frigo l'impasto per mez'oretta.
Stendere nella tortiera imburrata e infarinata circa 3/4 dell' impasto sollevando i bordi.
Versare la crema(a temperatura ambiente), ricoprire col rimanente impasto, mettere i pinoli e cuocere in forno caldo 30 min. 180°.
Da fredda spolverizzare con zucchero a velo.

Le delizie Agromonte....e collaborazioni a go go!

La Soc. Agr. Monterosso nasce nel 2000 a Chiaramonte Gulfi, provincia di Ragusa, area a tradizionale vocazione agricola, da un contesto di pluriennale esperienza nel settore agro alimentare. L’azienda si espande su una superficie coperta di 4.500 mq, all’interno della quale tecnologiche attrezzature e sapienti maestri, danno vita all’ampia gamma AGROMONTE.
La politica della qualità si traduce quotidianamente in un’accurata selezione della materia prima disponibile tutto l’anno grazie alla coltivazione in ambiente protetto. L’azienda, certificata B.R.C. ed I.F.S., segue un rigoroso piano di auto controllo igienico sanitario seguendo il sistema HACCP, redatto dai tecnici specializzati.
Per tutto questo, l’Agromonte risulta essere leader per la produzione di Pomodoro Ciliegino e Pomodoro semisecchi, prodotti del tutto innovativi nel panorama delle specialità del pomodoro.

Così recita in apertura del sito.E i loro prodotti non sono da meno.
Ho avuto il piacere di ricevere il loro omaggio,composto da:
1 Salsa di Ciliegino
1 Bruschetta di Ciliegino
1 Bruschetta di Ciliegino Piccante
1 Bruschetta di Olive e Ciliegino
1 Bruschetta di Carciofi e Ciliegino
1 Pomodorino Ciliegino Semisecco



E per non smtirmi,li ho assaggiati preparando delle golose bruschette.
A giorni vi lascerò un pò di ricette...

Agromonte, marchio da anni specializzato nella produzione di ciliegino e pomodoro semisecco, vanta un’esperienza pluriennale nel settore agro-alimentare. Numero uno in Italia per la qualità e la genuinità dei prodotti, la gamma Agromonte comprende:

Specialità
Bruschette
Grigliati
Pesti
Sottolio
Spalmabili

Sono il fiore all'occhiello della Sicilia,conosciuti in tutto il mondo!
Prodotti buoni e gustosi, ideali per condire primi piatti o per guarnire sfiziosi contorni.
Liberate la vostra fantasia in cucina con i prodotti a marchio Agromonte, rigorosamente siciliani, richiesti e apprezzati in tutto il mondo.
Agromonte è un marchio di prodotti genuini selezionati e successivamente lavorati utilizzando metodi tradizionali.
Ora potete anche acquistare on line su http://www.agromonteshop.it/.

INALPI la magia del latte fresco che diventa formaggio...un altra collaborazione!

Da oggi collaboro con Inalpi,azienda che affonda le sue radici nel lontano 1800specializzata nella produzione lattiero-casearia.
L'utilizzo di latte nelle lavorazioni aziendali, la tracciabilità del prodotto e la costante attenzione posta per il rispetto della normativa igienico sanitaria costituiscono il valore aggiunto che caratterizza la produzione IN.AL.PI.
Per rispondere in modo ottimale alle richieste del mercato è disponibile un'ampia gamma di prodotti: ai principali derivati del latte, panna, burro e yogurt, si affiancano i lavorati quali il preparato alimentare per pizza e il formaggio fuso filante, i formaggini, il formaggio fuso a fette (anche in versione light ed a basso contenuto di colesterolo), ottenuti utilizzando solo formaggi e latte, di cui si apprezza tutto il sapore.
Completano l'offerta disponibile la commercializzazione di formaggio grattugiato fresco e di diversi tagli di formaggi classici.
La più recente innovazione infine è costituita dalla messa in funzione di un impianto di concentrazione e polverizzazione del latte, unico in Italia, che va a soddisfare una importante porzione di domanda di latte in polvere in particolare del settore dolciario.


Ringrazio il team Inalpi per aver accolto la mia richiesta,inviandomi una piccola campionatura in omaggio,composta da:
-3 confezioni di formaggio fuso a fette al gusto emmental,classiche e light.
-1 confezione di formaggini
-1 confezione di formnaggio grattuggiato



Da curiosona che sono,non ho resistito e ho assaggiato tutto!
Che buon sapore di latte,è questo il bello!
E vi giuro che fanno la differenza rispetto a tanti altri prodotti di marche conosciute!
Viva INALPI allora!E la magia del latte fresco!

Collaborazione con Gaudenzio melandri Srl

Continuano le collaborazioni con altre aziende,oggi è il turno della
MELANDRI GAUDENZIO S.R.L. ,la quale ha come attività principale l’importazione, selezione, confezionamento e commercializzazione di LEGUMI, CEREALI e SEMI OLEOSI ottenuti da agricoltura convenzionale e biologica per uso alimentare e zootecnico.

Gaudenzio Melandri fa nascere l'azienda nel 1947 e con passione e amore per il proprio lavoro e per le cose buone della terra, la fa crescere e prosperare.
OGGI
L'azienda assume un ruolo di protagonista del mercato per serietà e notorietà. Nel 1998 è la prima azienda del settore ad ottenere la Certificazione ISO 9002, caratteristica questa che viene particolarmente apprezzata dai partners della moderna distribuzione.

Di questa azienda mi piace l'interesse per i prodotti di alta qualità,che nel caso degli alimenti è doverosa e primaria.
Ringrazio nuovamente per il gentile omaggio che mi è stato recapitato in questi giorni.
La campionatura che ho ricevuto era composta da:
-1 carinissima bag
-ricettari e brochure dei prodotti
-3 confezione di Farinpiù,i nuovi preparati istantanei di Ceci,piselli e multicereali
-1 confezione di Miglio
-1 confezione di Semi di papavero
-1 confezione di semi di girasole decorticato
-1 confezione di semi di finocchio
-1 confezione di Farro perlato
-1 confezione di fagioli Borlotti
-1 confezione di fagioli azuki verdi
-1 confezione di ZUPPA Ah! ai 5 cereali
-1 confezione di ZUPPA AH!ai fagioli

Tante Novità in arrivo....e la collaborazione con CODAP

E' un periodo ricco di soddisfazioni per il mio blog,sapere che qualcuno apprezza le cose che faccio e mi riferisco ai commenti che mi lasciate....davvero...fda piacere!
Non anelo a diventare una grande food blogger,a me piace semplicemente cucinare e soprattutto condividere ricette con le altre bloggatrici grandi o piccole che siano.
Imparo nuove cose e sto conoscendo tante persone...
Una di queste è AZZURRA di Grafic Scribbles....la creatrice del mio banner.
E' una personcina molto gentile ed è stata disponibilissima a spiegarmi tutto con grande cortesia.
Vi consiglio di andare a vedere i suoi lavori.
A me piacciono molto,diciamo che è il mio genere.Troverete tutto quello che vi serve per i vostri blog,e soprattutto tutorial spiegati con SEMPLICITa,cosa che non guasta mai.
Prendete una come me che non capisce nulla di codici eccetera...
Ebbene Ci ho messo pochissimo ad aggiungere il banner.
Vi piace?
Se vi va,possiamo fare SCAMBIO banner.



E poi....notizionaaaaaaaaaaaaaa...un altra collaborazione....sto ricevendo un sacco di cose...
ECCo le delizie che mi ha inviato la CODAP,società multinazionale specializzata nella produzione e commercializzazione di panna spray, creme vegetali, dessert e bevande innovative.
La prima azienda in Europa a produrre panna in confezioni aerosol, oggi CO.DA.P. è la maggiore società privata del settore. Da oltre quaranta anni, la passione per la ricerca degli ingredienti e delle tecnologie migliori, dei metodi di controllo e delle politiche commerciali più efficaci, guida quotidianamente CO.DA.P. nella creazione di prodotti di qualità.



Ero contenta come una bimba appena ho aperto l'enorme scatolone,proprio quello che mi serve per fare i miei dolci,e che meraviglia!
Prodotti nuovi che neanche conoscevo,il Doratore per esempio con mezzo litro si possono dorare fino a 250 cornetti!
Evvai!pancia mia fatti capanna!!!!
Mi hanno inviato un ampia campionatura di panna da cucina....al salmone,ai funghi,panna e besciamella classica e anche di soia,panna spray SPRAY PAN e mousse al cioccolato,panna per caffè,crema al cucchiaio....panna da montare,tutto doppio!wow!
In questi giorni ho intenzione di fare un miliardo di ricette...ihihih...la mia testolina sta lavorando...






Vorrei linkarvi tutti i prodotti ma vi consiglio di andare a vedere il loro sito,c'è un ambia scelta anche per il settore professionale.
Sono rimasta a bocca aperta(avrei voluto riempircela con tutta quella panna!)
Dunque,Visitate il sito CODAP

COLLABORAZIONE CON TEC.AL

Oggi vi presento una collaborazione con TEC-AL SRL: Erbe aromatiche, additivi chimici, miscele personalizzate


La TEC AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.

Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:

Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.

Gli obiettivi della nostra politica della qualità sono:

Identificare le esigenze e le aspettative del cliente, anche prevenendo il verificarsi di qualsiasi disservizio o reclamo;

Migliorare l'organizzazione interna, gli standards produttivi nonchè il livello di efficienza produttiva;

Sensibilizzazione del personale verso standards qualitativi elevati attraverso una metodologia che garantisca l'utilizzo di maestranze qualificate e la definizione di programmi di crescita e formazione per le suddette risorse.

SERVIZI FORNITI AL CLIENTE
I servizi che la Tec-Al vuole fornire al cliente non sono la semplice fornitura di ingredienti alimentari o miscele complete ma un concetto di collaborazione globale azienda/cliente:

Affiancamento nella risoluzione di problemi tecnico-applicativo;
Recepimento ed analisi delle esigenze del cliente;
Sviluppare per la propria clientela progetti innovativi che sfruttano le opportunità e le evoluzioni del mercato alimentare.
PUNTI DI FORZA
Tec-Al srl ha come interlocutore privilegiato le aziende medio piccole in cui la dinamicità e la flessibilità del prodotto/servizio offerto devono comprendere i seguenti benefit:

Disponibilità di ingredienti alimentari, spezie, additivi e coloranti nonchè imballi adatti ad ogni esigenza tecnica-applicativa.

Materie prime e servizi qualificati e testati secondo procedure aziendali standard.

Personale tecnico, tecnico-commerciale, tecnico-"legale" che mette al servizio dei propri clienti il know-how Tec-Al srl con il fine di affiancare le attività di formulazione, pre-produzione e post-produzione del prodotto finito.

Capacità di formulare su richiesta del cliente prodotti taylor-made.

La struttura flessibile di Tec-AL srl, moderna ed organizzata garantisce al tempo stesso affidabilità per l'approvvigionamento, rapidità e puntualità nella distribuzione e consegna dei prodotti.

Professionalità come conoscenza applicativa dei prodotti venduti e nel rispetto degli impegni assunti con il cliente.

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Questa è la campionatura che mi hanno gentilmente inviato.
Nei prossimi giorni pubblicherò le ricette.

composta da
-Rosmarino in foglie contuse
-Pepe nero in polvere
-Pepe bianco in polvere
-Aglio in granuli
-Sale kala namak indiano viola
-Cannella Regina in polvere

Vi consiglio di visitare il sito dove troverete una vasta scelta di aromi,spezie,e tanto altro per esaltare i vostri piatti