Benvenuti

Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

domenica 29 agosto 2010

TORTA FREDDA YOGURT E PANNA con salsa all'amarena

Quest'estate non ho acceso il forno quasi per nulla.
D'altra parte qualche dolciosità ci vuole sempre equindi ecco una torta fresca e abbastanza leggera...la differenza con le solite torte fredde è la mancanza di gelatina per addensare il composto.

Ingredienti:
-250gr biscotti tipo petit
-125 gr burro fuso intiepidito

-1 vasetto yogurt bianco
-qualche cucchiaio di zucchero
-2oo ml panna da montare gia zuccherata

Per la base:
Mettere i biscotti nel bimby e azionare a velocità 5-6 per 6 secondi e qualche colpo di turbo.
unire burro fuso e amalgamare a velocità 6 per 15 secondi.
Ovviamente questo passaggio si può fare con qualsiasi robot.
Versare in una tortiera diametro 24 cm ricoperta di carta forno e compattare sul fondo con il dorso di un cucchiaio.
Mettere in frigo per qualche ora.

Per la crema:
Montare la panna ben soda e unire lo yogurt,mescolando con delicatezza.Assaggiare e aggiungere un pò di zucchero.
Versare nella tortiera,livellare e mettere in frigo per un paio d'ore.
Al momento di servire,decorare con la salsina o sciroppo di amarene.

5 commenti:

  1. grazie.
    scusate se non sto passando dsai vostri blog.mi rifarò al piu presto.
    baci

    RispondiElimina
  2. Ottima questa torta-semifreddo! Complimenti Nana!!!!

    RispondiElimina
  3. Cara nana,
    grazie per essere passata a trovarmi e per esserti aggiunta tra i miei sostenitori.
    Molto dolce il tuo blog e complimenti per la ricetta...fresca e veloce, brava.
    A presto!
    Baciotti

    RispondiElimina