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Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

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venerdì 3 settembre 2010

Cornetti di pane(bimby)

Splendida ricetta del bravissimo Francesco82,pubblicata su cookaround.
Le sue ricette sono deliziose a dire poco,facili da eseguire con e senza bimby.
Questi panini dalla forma di cornetti sono molto gustosi,morbidi e fragranti nello stesso tempo,e vi faranno ricevere tanti complimenti se li offrirete durante un pranzo o una cena speciale.Riporto gli ingredienti:
-500 gr farina o
-100 gr farina semola di grano duro
-50 gr olio evo
-100 gr di latte
-200 gr di acqua
-12 gr di lievito di birra
-20 gr di miele
-15 gr di sale


Versare nel boccale il latte,acqua,miele e il lievito sbriciolato.Azionare per 30 secondi 37° velocità3.
Unire olio,farine,sale e far impastare 5min. a vel.Spiga.
Proseguire a mano e far lievitare in luogo chiuso e coperto per un ora.
Sgonfiare con le nocche e stendere in un rettangolo da cui ritagliare a forma di triangoli(vedere nel post su cookaround)e arrotolare ben stretti.
Si possono dare altre forme,anche di treccine.
Adagiare sulla placca,coperta di carta forno e spennellare di latte,olio e sale.
Far lievitare un ora.
Scaldare il forno e cuocere a 200° per 15_20minuti fino a doratura.

2 commenti:

  1. Ciao Nana, che belli che ti sono venuti, non mi ero accorto di questo tuo post!!
    Grazie per averli provati...
    alla prossima ricetta
    francesco82

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  2. grazie.
    sono piaciuti tanto...dopo il bimby devo provare a farli nella macchina del pane,nuova alleata in cucina!

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