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Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

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domenica 29 agosto 2010

TORTA FREDDA YOGURT E PANNA con salsa all'amarena

Quest'estate non ho acceso il forno quasi per nulla.
D'altra parte qualche dolciosità ci vuole sempre equindi ecco una torta fresca e abbastanza leggera...la differenza con le solite torte fredde è la mancanza di gelatina per addensare il composto.

Ingredienti:
-250gr biscotti tipo petit
-125 gr burro fuso intiepidito

-1 vasetto yogurt bianco
-qualche cucchiaio di zucchero
-2oo ml panna da montare gia zuccherata

Per la base:
Mettere i biscotti nel bimby e azionare a velocità 5-6 per 6 secondi e qualche colpo di turbo.
unire burro fuso e amalgamare a velocità 6 per 15 secondi.
Ovviamente questo passaggio si può fare con qualsiasi robot.
Versare in una tortiera diametro 24 cm ricoperta di carta forno e compattare sul fondo con il dorso di un cucchiaio.
Mettere in frigo per qualche ora.

Per la crema:
Montare la panna ben soda e unire lo yogurt,mescolando con delicatezza.Assaggiare e aggiungere un pò di zucchero.
Versare nella tortiera,livellare e mettere in frigo per un paio d'ore.
Al momento di servire,decorare con la salsina o sciroppo di amarene.

5 commenti:

  1. fresca rapida e gustosa!!!!

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  2. grazie.
    scusate se non sto passando dsai vostri blog.mi rifarò al piu presto.
    baci

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  3. Ottima questa torta-semifreddo! Complimenti Nana!!!!

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  4. Cara nana,
    grazie per essere passata a trovarmi e per esserti aggiunta tra i miei sostenitori.
    Molto dolce il tuo blog e complimenti per la ricetta...fresca e veloce, brava.
    A presto!
    Baciotti

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