BISCOTTI ALLA LAVA BIMBY

Oggi vi lascio la ricetta per questi buonissimi biscotti al cioclato fondente, perfetti per queste giornate un pò freddine.
Come sempre, il mio guru del bimby è francesco della Cucina degli angeli.Una garanzia!

Ingredienti: per 50 pezzi circa
-130 gr di cioccolato fondente a pezzetti
-50 gr di burro
-100 gr di zucchero di canna
-3 uova
-220 gr di farina
-1 bustina di lievito vanigliato per dolci
-50 gr di cacao amaro
per l'effetto finale
-50 gr di zucchero a velo



Tritare la cioccolata a pezzettoni non troppo grossi nel boccale.
Unire il burro e impostare 2 min e 30 sec. 60° vel. 3.
Unire lo zucchero e continuare per 2 min. e 30 sec. alla stessa temperatura e velocità.
Far raffreddare il composto fino a che la temperatura non abbia raggiunto i 37° e unire le uova 10 sec. a vel. 4
Aggiungere lievito con la farina e il cacao e lavorare 10 sec. vel.3, altri 10 sec. a vel. 4 e infine 30 sec. a vel. spiga.
Mettere in una ciotola e far raffreddare in frigo 30 minuti.
Foderare 3 teglie con la carta forno e preriscaldare il forno a 180°.
Formare delle palline grosse come una nocciola, passare nello zucchero a velo e disporre sulle teglie.
Infornare 180 per 15 minuti al massimo.

COPPA COKO' POLOPLAST

BRIOCHE SICILIANE co' tuppo bimby

Anche questa è una ricetta estiva ma nulla vieta di mangiarla anche in altre occasioni,  a me piace anche con la nutella e al mio bimbo piccolo come merenda per la scuola semplicemente senza nulla.
Certo che le avrete riconosciute perchè sono la mrenda tipica siciliana e anche di noi calabresi...le brioches con la granita o il gelato.Vero?
La ricetta mi è stata fatta conoscere da una bravissima dimostratrice del bimby.
Si possono congelare e rimangono perfette!
Le dosi sono dal blog LE RICETTE di VALENTINA E BIMBY

Ingredienti:
Ingredienti:
-500 gr di farina manitoba
-75 gr di zucchero-75 gr di burro fuso
2 uova
-un cubetto lioevito di birra
-10 gr di sale
-175 gr di latte
-50 gr di aroma x panettone o-10 gr di miele
-1 bustina di zafferano

Nel boccale scaldare il latte, il lievito e il miele 1 min. 37° vel. 3.
In un piattino sbattere le uova con la bustina di zafferano e  unire in una ciotola grande al burro fuso, lo zucchero, l'aroma o le buccie grattugiate, la farina e impastare 15 min. vel. spiga.
dopo due minuti unire un pizzico di sale e proseguire a impastare.
Far lievitare per 2 ore, coperto con della pellicola oppure se mettete meno lievito prolungate i tempi.
Sgonfiare l'impasto e  fare palline da da 80 gr l'una e altre piccoline da 15 gr.
Adagiare le palline sulla teglia foderata con carta forno,  fare una leggera pressione col pollice al centro e  spennelliamo con il tuorlo d'uovo e latte.
Ora mettere la pallina piccola sopra  per farla aderire bene, spennellare di nuovo e fara lievitareper altre 2 ore circa.
prima di cuocere spennellare di nuovo e poi cuocere a 180 per 20 minuti in forno preriscaldato.

VASSOIO ESPOSIZIONE POLOPLAST

Torta Gelato cuore di panna BIMBY

Sono rimasta nuovamente senza connessione per un pò  e alcune ricette comre questa torta gelato sarebbero fuori tempo ormai...
Comunque è stato il tormentone dell'estate 2015 ed è veramente facile da fare nonchè gustosissima.
Ho seguito il procedimento bimby della ricetta trovata sul forum contempora. 

Ingredienti: Teglia diametro 24 cm/26 cm
BASE
- 270 grammi biscotti secchi (io ho aggiunto alcuni biscotti al cioccolato tipo abbracci)
-120 gr burro fuso

CREMA
-500 gr panna
-170 gr latte condensato
-1 bustina vanillina

GUARNIZIONE
-cioccolata fondente da sciogliere
-nocciole e granella di nocciole
-gocce di cioccolato


BASE:
Tritare i frollini 5 sec vel 7 e aggiungere il burro fuso lavorando 10 sec vel 4.
Versare nella teglia coperta di carta forno e compattare col dorso di un cucchiaio.
Mettere in frigo per 30 minuti.


CREMA:
Montare la panna e aggiungere il latte condensato e la vanillina contuinuando a montare.
Versare sulla base.
MEttere in frigo.

GUARNIZIONE:
TRitare il cioccolato a pezzettoni nel bimby pulito e asciutto 10 sec vel 7 e poi 5 min 70 el 3 con un goccino di olio di semi o burro pochissimo.
Versare sulla nostra torta e decorare con granella, nocciole e gocce di cioccolato.
Poi in freezer poer qualche ora prima di servire.

VASSOIO TRINATO POLOPLAST

Crinkles al limone Bimby

Ultimamente ho scoperto questa ricetta e devo dire che sono diventati una vera e propria dipendenza.Sono delle nuvolette al profumo di limone che si scipolgono letteralmente in bocca.
Da provare!

Ingredienti:
per 25/30 pezzi

-100 gr burro
-110 gr zucchero
-260/ 270 gr farina
-1 uovo medio
-scorza e succo limone
-un pizzico di sale
-8 gr lievito per dolci

inoltre
-zucchero a velo e zucchero semolato per la guarnizione


Polverizzare zucchero e scorza di limone 20 sec vel.9.
Aggiungere tutti gli ingredienti e lavorare 20 sec vel.5.
Mettere in frigo a riposare per 30 minuti.
A questo punto formare palline della grandezza di una noce e passare prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.Evitate lo zucchero fatto a velo nel bimby.Ci ho provato solo una volta e si è volatilizzato in cottura, forse perchè non contiene amidio come quello industriale.
Dopo aver passato le palline nei due tipi di zucchero separatamente, adagiare sulla teglia coperta di carta forno e cuocere 180/170 gradi in forno preriscaldato per 15 minuti al massimo.

COPPE POLOPLAST

Crema fredda di caffè BIMBY

Prima che arrivi il freddo autunno, vi lascio una ricetta veloce per una crema fredda di caffè da offrire agli ospiti(simile alla mia crema fredda/espressino)trovata su un gruppo facebook l'anno scorso.
Dalle mie parti, fa ancora caldo certi giorni e probabilmente in tutto il sud Italia.


 Ingredienti:
 -250 gr caffè freddo zuccherato
.-250 gr panna zuccherata (io hoplà)fredda
-3 cucchiai di nutella

Inserire la farfalla nel boccale, versare caffè e panna e montare a vel 3- 3,5 per 3 minuti.
Versare nella bottiglia e poi in freezer o frigo o nelle tazzine( sul fondo mettere un pochino di nutella e poi la crema frdda).
Mettendolo nella bottiglia va asciato un poco fuori dal frigo o dal freezer e poi agitare prima di versare.Io Preferisco tenerlo in frigo)

TAZZA POLOPLAST

Polpettine di ricotta al sugo BIMBY

Ciaoooo a tutti!Oggi vi lascio una ricettina sfiziosa e semplice.La ricetta è collaudatissima(dal ricettario bimby), e vi permettera oltretutto di usare il bimby e il varoma.Piace moltissimo ai miei bambini!           

Ingredienti

50 pezzi (io faccio metà dose di solito)

per le polpette

• 500 grammi ricotta
• 140 grammi pane grattuggiato (da panini )
• 200 grammigrana gratuggiato BELLA LODI
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino noce moscata
• q.b. prezzemolo
• q.b. sale e pepe

Per il sugo

• 500 grammi passata di pomodoro
• 20 grammi olio evo DANTE
• aglio
• 200 grammi acqua
• q.b. sale e pepe

                   Inserire nel boccale la ricotta, pane grattuggiato, formaggio, uova, sale, pepe e prezzemolo e azionare a1 min vel 4.A questo punto fare le polpettine come picole noci(gonfiano un poco in cottura)e adagiare nel  vassoio e varoma unto di olio.                                                                    Per il sugo:Inserire nel boccale olio, aglio 3 min 100 gradi vel 2.Aggiuingere passata e acqua, salare e impostare 20 minuti varoma vel 3.Condire la pasta col sughetto e le polpettine.

                                                     VASCHETTA PORZIONABILE POLOPLAST                                                                         

Ricci di cioccolato bimby

Un'altra ricetta veloce e molto semplice.
Non so da voi, ma qui clima tropicale e poca voglia di mangiare e cucinare anche tra i miei bimbi.
Ho approfittato di una confezioned di biscotti aperta da tmpo per fare questi buonissimi bon bon, grazie alla ricetta di Francesco del blog La cucina degli Angeli, una garanzia comne sempre.

Ingredienti:
per 70 ricci
-250 gr di biscotti OSWEGO
-250 gr di zucchero
-50 gr di cacao amaro
-100 gr di burro a temperatura ambiente
-2 uova intere
-1 pizzico di sale
-30 gr di rum (io ho omesso, usando alcune gocce aroma vaniglia)

Per la decorazione:
-farina di cocco
-pistacchio tritato
-codette cioccolato
-nocciole tritate


Polverizzare lo zuicchero 15 sec vel 10.
Unire i biscotti 10 sec vel 4, e poi tutti gli ingredienti.
Lavorare 20 sec vel 4.
Mettere in frigo per qualche ora.
Formare le palline e passare a piacere nella granella o nel cocco...
ET VOILA'

 VASSOI OVALE POLOPLAST

Pazze Girelle di mozzarella sfogliata HANDMADE!...e son soddisfazioni!

Tanto tempo fa cercando cercando scoprì questa ricetta,di Lucry su cookaround.
Ero titubante...rimandavo sempre perchè temevo di fare pasticci.
Finalmente...mi decisi e scoprì che era di una facilità sconcertante,e soprattutto buonissima.
Cero la vera Mozzarella è un altra cosa ma se vi capita di non avere niente da mettere a tavola...questa è un OTTIMA alternativa!
Basta veramente poco,una o due mozzarelle e Tanta fantasia per fare un piatto d'effetto con quello che avete in frigorifero!
Ingredienti:
-1 mozzarella grande o due piccole
-prosciutto cotto
-qualche pomodoro
-olio evo q.b.
-sale q.b.
-una scaToletta di tonno
-rucola
-mais

Mettere la mozzarella con la sua busta (si avete capito bene,con la sua bustina)in una pentola d'acqua fredda!
Portare a bollore per 2-3 minuti al massimo.
Togliere la mozzarella dall'involucro e schiacciare col matterello tra due fogli di carta forno.

Non premete troppo però!
A questo punto date sfogo alla fantasia,in questo caso ho messo pomodori a fette,mais,cotto,un filo d'olio e sale...

Arrotolare e chiudere nella carta forno sigillando le estremità.

Lasciare in frigo per qualche ora e tagliare a rondelle!

H

CONTENITORE PASTA POLOPLAST

Oggi NIENTE RICETTE...
Vi lascio con questa foto del  fantastico dosatore Poloplast, che si presta a molteplici usi....Non solo pasta ma anche granelli colorate per decorare i dolci con una capienza fino a 900 gr.
Per finire, un saluto per augurarvi  Buon perseguimento di estate a tutti Voi  che passate di qui.

Gelato veloce di yogurt e frutta BIMBY senza zucchero

Una ricetta last minute quando si ha voglia di gelato....
E' importante tenere in freezer della frutta congelata( banane, fragole...ecc)e un vasetto di yogurt bianco in frigorifero.
Frullare 30/35 sec. vel 7 e poi altri 10/15 sec a vel.4 spatolando o comunque controlando dal foro.
E' pronto.


COPPETTA MIMI POLPLAST