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Questo blog nasce dalla mia passione in cucina....amo cucinare per la mia famiglia e provare sempre nuove combinazioni!

Raccolgo le mie ricette qui senza nessuna pretesa,anzi ho tanta voglia di imparare da chi ha molta piu esperienza di me!

grazie di essere passati da qui!

sabato 17 maggio 2014

PIZZA sottile e croccante( bimby)

Non vedo l'ora di fare tante cose buone...
Facciamo la pizza!
Questa ricetta ,presa da cookaround,merita tanto,otteniamo una pizza bella croccante e sottile, come piace a casa mia.
INGREDIENTI:


-400 gr di farina 00
-200 gr semola
-350 gr di acqua tiepida
-20 gr di olio evo
-1 cucchiaino di zucchero
-2 cucchiaini di sale
-2 cucchiaini miele
-mezzo cubetto di lievito di birra (10-12 gr)

Mettere nel boccale l'acqua e il lievito,aggiungere l'olio, il miele e lo zucchero 10 sec vel 5 a 37°
o finchè si scioglie il lievito.

Unire la farina e il sale 2 min e mezzo spiga,io ho lasciato 4 minuti.

Proseguire,impastando a mano velocemente per compattare l'impasto,e mettere a lievitare in una ciotola,ben coperta e lontana da spifferi,per due ore.

Riprendere l'impasto,ungere le teglie di burro,e stendere ben sottile.
Si ottengono 5 pizze.
Far lievitare 3-4 ore,anche due ore vanno bene.
Preriscaldare il forno a 220 gradi.
Condire a piacere.,e infornare per 15 minuti circa.

2 commenti: