Nodini di pollo ai peperoni

HO rivisitato una ricetta che avevo visto sul giornale della prova del cuoco...a modo mio...ed è venuta una bomba!
Il petto di pollo è un ingrediente che bene o male abbiamo tutti in frigo e mangiarlo allo stesso modo...alla fine stanca,vero?
Vi assicuro cheè molto veloce tra l'altro.
Ingredienti:
-petti di pollo(io di solito ne uso circa 3 di petti a fette)
-farina
-sale
-vino bianco
-una noce di burro
-peperoni arrostiti spellato e sfilettati conditi con olio e sale



Tagliare il petto a filetti.
Annodare opgni filetto e passarlo nella farina senza salare.
Far spumeggiare il burro in padella e rosolare i nodini,sfumare col vino bianco.
Salare alla fine.
Impiattare servendo i nodini sul letto di peperoni conditi.
DETTO,FATTO....