Gnocco fritto a modo mio

Ovviamente ha lavorato il bimby...
Per essere la prima volta sono venuti una bomba,vuoti dentro come quelli che avevo assaggiato in rosticceria.
Ingredienti:
-500 gr farina oo CHIAVAZZA
-2 cucchiai rasi di sale
-1 pizzico di zucchero
-15 gr lievito di birra
-150-200 gr acqua

-olio per friggere

Sciogliere il lievito nel bimby con acqua e zucchero 1 min.37° vel 3.
Versare farina,sale e impastare 5 minuti Spiga.
Far lievitare fino al raddoppio.
Stendere e tagliare a rombi.
Friggere in olio caldo.
Uno tira l'altro eh...