Ho usato la Raspadura BELLA LODI, la «raspa», un modo di servire il formaggio presentandolo come sottilissime sfoglie, raschiate con un particolare coltello.
Ingredienti:
-asparagi
-pasta sfoglia
-prosciutto crudo
-raspadura BELLA LODI
Pulire gli asparagi, togliere la parte più dura.
Farli bollire per 10/15 minuti, non devono spappolarsi.
Prendere la pasta sfoglia e fare in striscioline per quianti sono gli asparagi.
Adagiare su un tagliere il prosciutto crudo e sopra mettere raspadura o grana.
Ora appoggiare un asparago e arrotolarvi attorno una striscia di pasta sfoglia a spirale.
Spennellare se volete con l'uovo sbattuto e infornare a 200° fino a doratura.
Originale e veloce.
RispondiEliminaVale.