Pasta di nocciole e Crema di nocciole bimby

Con il nostro prezioso  BIMBY possiamo fare anche la pasta di nocciole.
Si tratta di un preparato di base, che si usa in pasticceria per le creme, gelati, cioccolatini, e....che è molto utile per fare la nostra simil nutella.

Ingredienti
-minimo 200 gr massimo 350 gr di nocciole tostate


Le nocciole devono essere tostate e spellate.
Mettere nel boccale e azionare 1 min vel 10, spatolare e lavorare 1 min vel turbo.
Spatolare ancora sul fondo e di nuovo velocita turbo finchè raggiunge consistenza giusta, senza
granellini e cremosa.


La pasta di nocciole ci servirà per fare questa versione della simil nutella, la ricetta è di CRI del blog Le ricette del bimby e molte altre.
E' la mia preferita fin ora, molto più cremosa rispetto a quella del libro base.
Io ho usato anche il latte senza lattosio, come pure il latte condensato fatto precentemente col bimby(RICETTA pubblicata qui)ed è venuta benissimo.

Ingredienti:

-100 gr. di pasta di nocciole
-100 gr Cioccolato Fondente
-100 gr Cioccolato Bianco
-100 gr Cioccolato al Latte
-40 gr olio di semi, o se preferite di oliva

- 60 gr. di latte condensato bimby
-150 gr Zucchero
-150 gr Latte Intero (io parz.scremato senza lattosio)

Polverizzare lo zucchero 20 sec vel 9.
Aggiungere i diversi tipi di cioccolato spezzettati e lavorare 20 sec vel 8. Poi il latte,la pasta di nocciole, il latte condensato e l'olioe far Cuocere 7 min 50° vel 4.

Versare nei vasetti sterilizzati e conservare in frigo.