Latte condensato bimby

Il latte condensato è un tipo di latte, a cui viene tolta la parte di acqua e aggiunti degli zuccheri, tramite bollitura diventa un composto denso.Negli ultimi anni, è tornato in auge per la preparazione di dolci molto calorici, perchè in realtà era stato inventato per sostituire il latte nei tempi di guerra.
Questa crema è molto costosa, ma noi possiamo realizzarla a casa, anche con il bimby.
Ho usato la ricetta della bravissima CRI DEL BLOG lE RICETTE DEL BIMBY E MOLTE ALTRE,
ANDATE  a vedere il suo blog, ci sono tante ricette da fare comn il nostro super aiutante.
Ingredienti

-500 gr. di latte intero(non di più, perchè è la dose massima, comunque io ho usato latte senza lattosio  il piu delle volte e il risultato non cambia)
-250 gr. di zucchero
-20 gr. di burro (facoltativo)
-1 cucchaino da tè raso di maizena

POlveruizzare lo zucchero 20 sec turbo.

Versare il latte impostare 30 minuti a Varoma vel 3\4,mettendo il cestello capovolto sul coperchio per evitare schizzi, invece de misurino.Questo serve per evitare il ristagno del vapore durante la cottura.

SE non è pronto, potete ancora cuocere altri 10 minuti.
Quando è freddo si addenserà, tenetene conto.
Versare nei vasetti sterilizzati e capovolgere x fare il sottovuoto.Conservare in frigo oppure congelare.
Ideale per la preparazione dei fudges, della nutella bimby, di alcuni dolci di origine spagnola, della camy cream.