Crostata morbida al cioccolato

Le mattinate fresche permettono di usare il forno...per preparare una bella colazione!
Questa ricetta proviene dal libro Le crostate allegato alla rivista Più dolci.
eD è UNA DELLE PIù BUONE che abbia mangiato fin ora, croccante fuori e scioglievole all'interno.

Ingredienti:
-Pasta froLLa comune
-1 uovo
-250 gr farina
-125 gr burro
-100 gr zucchero
-scorza gratt.di limone

FARCIA:
-180 gr cioccolATO fondente tritato
-130 gr burro
-2 uova più un tuorlo
-200 gr zucchero
-30 gr cacao
-20 gr fecola
-1 cucchiaino lievito per dolci
-1 bicchierino di liquore a vostro gusto
-1 pizz sale

In aggiunta c'erano mandorle tritate da aggiungere alla crema che io non ho messo e confettura di pere da spennellare sul guscio
che non avevo in casa)

Intridere velocemente con le punte delle dita farina, zucchero,scorza,burro fino ad ottenere un impasto grumoso.
Unire l'uovo e impastare.
Stendere spessore di 4 mm e rivestire lo stampo unto e infarinato, poi in frigo per 30-45 minuti.

Per la farcia
Fondere cioccolato e burro a bagnomaria.
Sbattere uova,zucchero,tuorlo con le fruste molto velocemente.
Unire al ciocco fuso, il liquore, cacao,fecola,lievito,sale.
Pennellare se volete la frolla di confettura e farcire il guscio della crostata.
Cottura 180 per 35 minuti e poi 10 minuti solo calore dal basso.
Spolverare di zucchero a velo.