Frittelle di zucca

E' la stagione della zucca.Adoro le frittelle,in particolare queste.
La ricetta è quella della solita pastella,fatta ad occhio comunque.
Ingredienti:
-farina q.b.
-acqua q.b.
-sale
-aglio in polvere Tec al
-prezzemolo
-formaggio grattuggiato q.b.
-1 bella fetta di zucca mondata e tagliata a pezzi
-Olio di semi DANTE VITAMINIZZATO
per friggere
-1 uovo

Sbollentare la zucca in acqua salata per 15 minuti.
Schiacciarla grossolanamente con una forchetta e lasciar raffreddare.
Preparare la pastella miscelando acqua e farina,unire poi l'uovo,il sale,prezzrmolo,aglio e formaggio grattuggiato.
Amalgamare a ques'impasto piuttosto denso la zucca.
Prenderne delle cucchiaiate e friggere nell'olio caldo.
Asciugare su carta casa e mangiare subito,sono molto croccanti!