ROTOLO SFIZIOSO(bimby)

Ogni tanto sfogliando i miei libri di cucina,trovo delle idee sfiziose proprio come questo rotolo...da fare anche qualche ora prima di cena perchè molto veloce nella realizzazione e nel tempo di lievitazione.
La ricetta proviene dal libro "Il meglio di Ricettebimby.it"dell'utente kela37.
Ingredienti:
per 6 persone
-160 gr acqua
-1 cubetto lievito di birra
-1 cucchiaino zucchero
-10 gr olio evo
-300 gr farina
-1 cucchiaino sale

-latte per spennellare

Ripieno:
-1 scamorza a fette 350 gr
-150 gr speck
io ho usato pancetta e provola:)
da tritare a vel.5 per 5 sec.



Nel boccale inserire acqua,lievito,zucchero,olio e azionare 3min.37° VEL.2
Unire farina,sale e continuare 3 min.Vel.Spiga.

Stendere la pasta dopo aveerla compattata con le mani,dando uno spessore di 2 cm,per 35x30 cm.
Spennellare di latte e distribuire la farcitura.


Arrotolare e richiudere bene i lati.
Adagiare sulla placca foderata di carta forno bagnata e strizzata.

Far lievitare.
Spennellare di latte.Infornare a 200-220° per 25-30 min.