FOCACCIA

Solitamente preparo qualcosa di dolce o salato per fare merenda.
Oggi ho fatto la focaccia,quanto mi piace!!!
Mi spiace ma non ricordo il blog da cui l'ho presa,poichè all'inizio ricopiavo sul mio quaderno senza la fonte.
Chi ne fosse proprietario,si faccia avanti e aggiungerò il nome con gran piacere.
Comunque è una focaccia supersofficiosa,ideale per la merenda,picnic,i buffet,da tagliare a trancetti...

Ingredienti:
(per una teglia 30x40 cm)
-250 gr farina
-250 gr manitoba
-100 ml acqua
-200 ml latte
-25 gr lievito(ne bastano 20 gr e si aumenta il tempo di lievitazione)
-50 ml olio di oliva
-2 cucchiaini zucchero
-1cucchiaio di sale
-2 cucchiaini di miele

Sciogliere il lievito nel latte e acqua intiepiditi con i cucchiaini di zucchero.
Fare la fontana con la farine in una ciotola e versare al centro il lievito sciolto,l'olio,il miele,e iniziare ad impastare.

Solo a questo punto unire il sale e proseguire lavorando fino ad ottenere una palla liscia.


Porre a lievitare ben coperto per 1-2 ore e comunque fino al raddoppio.

Riprendere la pasta,stendere nella teglia unta.Irrorare con un emulsione di acqua,olio,sale grosso e origano,e pizzicare la pasta con pollice e indice.

Far lievitare per 30 minuti-1 ora.
Preriscaldare il forno a 200° e cuocere per 15-20 minuti.